Ayam sambal hijau atau ayam lado mudo. Sambal ijo Padang atau sambal lado mudo memiliki rasa yang khas. Tidak terlalu pedas dan ada sedikit rasa asam berkat cabai hijau dan tomat hijau yang menjadi bahan utamanya. Nah, sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa disantap dengan masakan non-Padang.
Masukkan tomat hijau, air jeruk dan daun jeruk, aduk hingga layu.
Tambahkan ayam goreng dan sedikit air.
Sambal ijo atau sambal lado mudo termasuk salah satu jenis sambal paling populer di Indonesia.
Sedang mencari inspirasi resep ayam sambal hijau atau ayam lado mudo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sambal hijau atau ayam lado mudo yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal ijo Padang atau sambal lado mudo memiliki rasa yang khas. Tidak terlalu pedas dan ada sedikit rasa asam berkat cabai hijau dan tomat hijau yang menjadi bahan utamanya. Nah, sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa disantap dengan masakan non-Padang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal hijau atau ayam lado mudo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam sambal hijau atau ayam lado mudo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam sambal hijau atau ayam lado mudo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam sambal hijau atau ayam lado mudo menggunakan 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam sambal hijau atau ayam lado mudo:
- Gunakan 1/2 ekor ayam.
- Gunakan Jeruk nipis.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Lada.
- Siapkan Kunyit bubuk.
- Sediakan Bumbu Ulek.
- Siapkan 20 cabai hijau besar.
- Siapkan 10 cabai rawit hijau(me 20 biar pedas).
- Ambil 2 buah tomat hijau.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan Kaldu bubuk (me skip).
- Sediakan 1 sdt gula.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep 123 Telur Puyuh Masak Asam Manis Anti Ribet ala Anita A yang Lezat Tips Anti Gagal
Sambal khas Padang ini bisa dibilang sahabatnya macam-macam protein, termasuk tentunya ayam goreng. Dinamakan demikian karena warna hijau datang dari gerusan paduan cabai hijau dan cabai. Sambal ijo atau sambal lado mudo termasuk salah satu jenis sambal paling populer di Indonesia. Sambal khas Padang ini bisa dibilang sahabatnya macam-macam protein, termasuk tentunya ayam goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam sambal hijau atau ayam lado mudo:
- Potong potong ayam, kasih bawang putih ulek, bubuk kunyit, garam dan lada, diamkan minimal 1 jam/semalaman. Bisa juga langsung diungkep biar ayam lebih empuk dan meresap. goreng sampai matang.
- Bawang cabai dan tomat rebus dulu baru ulek kasar lalu tumis bumbu ulek dalam sedikit minyak aduk sampai wangi.
- Masukkan ayam goreng, aduk dan koreksi rasa ya, siap disajikan.
Lihat juga resep Masakan Padang : Sambal Lado Mudo Ijo, Ayam Pop enak lainnya. Resep Ayam Balado Hijau, Khas Rumah Makan Padang. Sahabat Sari Bundo, setelah beberapa minggu tidak menuliskan resep masakan padang, hari ini kami akan nukilkan resep ayam sambal ijo khas rumah makan padang. Masyarakat minangkabau memang tidak bisa dilepaskan dengan cabai, baik itu cabai merah, hijau, maupun rawit. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam sambal hijau atau ayam lado mudo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :