Mie Ayam. Mie Ayam, almost completely unknown to the Western palate, is a chicken and mushroom soup with noodles. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for ' chicken bakmi ', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It is derived from culinary techniques employed in Chinese cuisine.

The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis. Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken.

Sedang mencari inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Mie Ayam, almost completely unknown to the Western palate, is a chicken and mushroom soup with noodles. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for ' chicken bakmi ', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It is derived from culinary techniques employed in Chinese cuisine.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam memakai 36 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam:

1. Sediakan Topping Mie Ayam :.
2. Siapkan 500 gr daging ayam fillet bagian dada.
3. Gunakan 250 gr ceker ayam.
4. Gunakan 1 buah jeruk nipis.
5. Siapkan 500 ml air.
6. Gunakan 2 batang serai.
7. Siapkan 2 lembar daun salam.
8. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 2 cm lengkuas.
10. Sediakan 1 cm jahe.
11. Siapkan 6 sdm kecap manis.
12. Ambil 1 sdm garam, atas sesuai selera.
13. Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
14. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
15. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
16. Gunakan 1 siung bawang bombay.
17. Sediakan 5 siung bawang merah.
18. Sediakan 5 siung bawang putih.
19. Siapkan 3 butir kemiri, sangrai.
20. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
21. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
22. Sediakan Bahan Minyak Ayam :.
23. Siapkan 75 gr kulit ayam, potong kecil-kecil.
24. Siapkan 250 ml minyak goreng.
25. Gunakan 5 siung bawang putih, iris tipis.
26. Sediakan 3 siung bawang merah.
27. Ambil Pelengkap :.
28. Gunakan Mie (saya beli mie yang untuk mie ayam 2 bungkus @6 gulung mie).
29. Ambil 500 gr sawi hijau.
30. Gunakan Sambal.
31. Ambil Kulit pangsit.
32. Sediakan Bawang daun.
33. Sediakan Sambal.
34. Sediakan Kecap asin.
35. Siapkan Kecap manis.
36. Gunakan Kuah (dari kaldu ceker+air+2 sdm bawang dari hasil minyak ayam).

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Opor ayam + labu siam yang Enak Tips Anti Gagal

It can also be mixed in with fried mushrooms for more flavor. Mie ayam is one of the most popular noodle dishes in Indonesia, it is a type of a deconstructed chicken noodle soup where yellow wheat noodles (bakmi) is served separately from the soup. Ternyata membuat mie ayam itu tidak terlalu sulit, selain bahannya yang mudah didapat, racikannya juga sangat sederhana. Mi ayam atau bakmi ayam adalah masakan Indonesia yang terbuat dari mi kuning direbus mendidih kemudian ditaburi saus kecap khusus beserta daging ayam dan sayuran.

Cara membuat Mie Ayam:

1. Cuci daging ayam fillet, lalu tiriskan kemudian beri perasan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit, lalu potong dadu atau sesuai selera. Siapkan bumbu, lalu haluskan bumbunya, saya menggunakan blender. Lalu rebus ceker kira-kira sekitar 30 menit, angkat ceker ayam, lalu air rebusannya untuk nanti diolah menjadi kuah mie ayam..
2. Lalu tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe, aduk rata, lalu masukkan potongan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna, lalu beri 500 ml air, garam, lada bubuk, kaldu bubuk da kecap manis, aduk rata..
3. Masak hingga daging ayan matang dan kuah agak menyusut, lalu saya masukkan ceker ayam yang tadi sudah direbus sebelumnya, masak hingga kuah menyusut atau mengental sesuai selera masing-masing, saya tadi masih banyak kuahnya..
4. Minyak ayam, goreng semua bahan minyak ayam, dengan api kecil saja, hingga kulit dan bawang kecoklatan, matikan api, biarkan hingga minyak dingin, lalu saring, tuang minyak kebotol. Lalu untuk kuah mie ayam, saya buat dari sisa air rebusan ceker ayam, ditambah lagi air secukupnya, 2 sdm bawang putih goreng dari hasil minyak ayam yang sudah disaring tadi, dan ditambah garam secukupnya, masak hingga mendidih, lalu matikan api. Siapkan juga bahan pelengkap mie ayamnya..
5. Penyajian: untuk pangsit basah, ambil 1 lembar kulit pangsit beri 1 potong saja topping mie ayam, lalu pinggiran kulit pangsit dioles air sebagai perekat, lalu lipat, siapkan juga mie-nya, ambil 1 gulung mie lalu uraikan ya. Lalu masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan kulit pangsit yang tadi sudah diisi, masak kira-kira 15 detik, lalu masukkan potongan sawi hijau dan mie, aduk, masak hingga mie matang, angkat lalu saring. (lihat tips).
6. Lalu siapkan mangkuk, lalu beri 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap asin dan 1/2 sdt kecap manis aduk, lalu masukkan mie yang tadi sudah dimasak bersama sawi hijau dan pangsit basah, aduk rata, lalu beri taburan bawang daun, saus sambal, sambal, topping ayam + kuah ayamnya secukupnya, lalu siram kuah panas secukupnya..
7. Lalu aduk, mie ayam siap dinikmati dengan tambahan pangsit goreng..

Mi ayam terkadang ditambahi dengan bakso, pangsit, dan jamur. Mi berasal dari Tiongkok, tetapi mi ayam yang serupa di Indonesia tidak ditemukan di Tiongkok. Mie ayam ini salah satu termasuk variasi masakan mie yang cukup populer, Kita seringkali menemukan pedagang di pinggir-pinggir jalan yang menjajakan menu mie ayam. Bagi sebagian orang, mie ayam mungkin lebih dikenal dengan mie pangsit. Resep mie ayam spesial enak menjadi andalan pedagang kaki lima dan menjadi rahasia mereka.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :