Tongkol asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Masakan yang mudah di buat dengan bahan yang mudah di jumpai di pasar, asam padeh atau asam pedas salah satu masakan minang yang tidak menggunakan santan.

Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas; Minangkabau: asam padeh; English language: sour and spicy) is a Maritime Southeast Asian sour and spicy fish stew dish. Asam pedas believed comes from Minangkabau cuisine of West Sumatra.

Sedang mencari ide resep tongkol asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol asam padeh yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Masakan yang mudah di buat dengan bahan yang mudah di jumpai di pasar, asam padeh atau asam pedas salah satu masakan minang yang tidak menggunakan santan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol asam padeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongkol asam padeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongkol asam padeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol asam padeh menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tongkol asam padeh:

1. Siapkan 700 gram tongkol potong potong.
2. Siapkan bumbu halus ditumis.
3. Siapkan 10 buah bawang merah.
4. Siapkan 6 buah bawang putih.
5. Ambil 20 cabai merah keriting.
6. Ambil 1 buah kemiri.
7. Gunakan 1 buah tomat merah sedang.
8. Siapkan 1 ruas kunyit.
9. Siapkan 1 ruas jahe.
10. Gunakan bahan yang dimasukan dalam tumisan.
11. Gunakan 1 lembar daun kunyit.
12. Ambil 5 lembar daun jeruk.
13. Ambil 3 lembar daun salam.
14. Gunakan 1 buah sereh geprek.
15. Siapkan 1 lengkuas geprek.
16. Sediakan 3 keping asam kandis.
17. Gunakan secukupnya garam.
18. Gunakan secukupnya penyedap rasa.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Chocolate Lava Cake / Molten Cake yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

How to make Ikan Tongkol Asam Padeh, or hot and sour mackerel tuna, a family recipe of Erni Irma Yunita (Itha) from Komunitas Backpacker Jakarta, for Rasamasa. Asam padeh yang pedas asam merupakan hidangan khas Minang. Kali ini ikan tongkol segar diolah jadi asam padeh dengan tambahan daun kari yang wangi semerbak. Hidangkan asam padeh ikan tongkol lengkap dengan bawang goreng di atasnya.

Cara membuat Tongkol asam padeh:

1. Tumis semua bahan hingga harum.
2. Masukkan air secukupnya.
3. Tunggu hingga mendidih, masukkan potongan tongkol yang sudah bersih.
4. Diamkan sampai ikan matang dan bumbu mengental, tidak perlu sering di aduk agar ikan tidak hancur.
5. Selesai selamat mencoba.
   

Menu khas Padang ini bisa jadi inspirasi lauk makan siangmu. Bagaimana kalau masak Asam Padeh Tongkol Padang atau dalam bahasa Indonesianya ikan tongkol masak asam pedas manis, masakan tradisional Minangkabau. Resep Asam Padeh ikan tongkol super enak dan praktis resep gulai asam padeh khas padang Resep Asem Padeh Ikan Tongkol Super Enak Dan Praktis dapat anda lihat pada video slide berikut. Ini adalah resep Asam padeh tongkol, tapi minus belimbing wuluh ya. Belimbing wuluhnya saya ganti dengan asam jawa aja.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongkol asam padeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :