Ayam BeJo a.k.a Ayam Lado Mudo. Resep Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo. Waktu pulang ke Surabaya sekitar sebulan lalu, aku sempat crita ke ibu kalo bebek bumbu cabe ijo jualanku dapat respon yang lumayan bagus dari konsumen. Trus langsung aja ibuku minta aku masak cabe ijo ini, cuma bebeknya diganti ayam.

Kalau saya namakan ayam batokok, karena cara bikinnya ya ditokok dengan batu lado. Lado mudo a.k.a cabe ijo, ini yang bikin ayamnya jadi lebih nikmat. Lihat juga resep Chicken wings lado mudo/cabe ijo with tahu&buncis enak lainnya.

Lagi mencari ide resep ayam bejo a.k.a ayam lado mudo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bejo a.k.a ayam lado mudo yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo. Waktu pulang ke Surabaya sekitar sebulan lalu, aku sempat crita ke ibu kalo bebek bumbu cabe ijo jualanku dapat respon yang lumayan bagus dari konsumen. Trus langsung aja ibuku minta aku masak cabe ijo ini, cuma bebeknya diganti ayam.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bejo a.k.a ayam lado mudo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bejo a.k.a ayam lado mudo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bejo a.k.a ayam lado mudo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam BeJo a.k.a Ayam Lado Mudo memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam BeJo a.k.a Ayam Lado Mudo:

1. Ambil 6 potong ayam, cuci kucuri jeruk nipis lalu cuci lg.
2. Gunakan 2 siung bawang putih, geprek.
3. Gunakan 2 butir kemiri.
4. Gunakan 3 buah tomat hijau ukuran kecil.
5. Ambil 12 buah cabe ijo gendut.
6. Sediakan Segenggam rawit hijau (sesuai selera).
7. Ambil 4 siung bawang putih.
8. Siapkan 6 butir bawang merah.
9. Sediakan 1 batang serai, geprek.
10. Ambil 1 ruas jari jahe, geprek.
11. Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
12. Sediakan 3 lembar daun jeruk, buang tengahnya.
13. Ambil 2 lembar daun salam.
14. Siapkan 1 lembar daun kunyit, sobek sobek.
15. Sediakan 2 buah jeruk kunci / 1/2 buah jeruk nipis.
16. Sediakan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam dan penyedap rasa.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep 20.2021.Rendang Kacang Merah yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Sambal Lado Mudo - Green Chili and Tomato Relish. Sambal lado mudo, or more popularly known as sambal cabe ijo, is definitely the most famous chili relish from Padang cuisine. Lihat juga resep Sambalado Lado Mudo Khas Rumah Makan Padang enak lainnya. Di tempat makan ini, Teman Traveler bisa pilih pendamping nasi mulai dari gulai tambusu, dendeng basah lado mudo, rendang, sampai gulai tunjang.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam BeJo a.k.a Ayam Lado Mudo:

1. Rebus ayam dengan sedikit air hingga keluar kotorannya, buang air rebusannya bilas lalu ganti air baru, masukkan sedikit garam dan 2 siung bawang putih geprek, nyala kan api rebus hingga air menyusut..
2. Tiriskan ayam lalu goreng sebentar (di goreng asal aja kayak ngegoreng ayam pop), kaldu sisa rebusan ayam jangan di buang ya bunda nanti di pakai..
3. Panaskan air dalam panci, setelah mendidih rebus duo bawang, cabe cabean dan tomat, tiriskan lalu uleg kasar,tambahkan kemiri (sebaiknya di uleg jangan di blender, kemirinya di uleg halus) kucuri perasan jeruk aduk aduk rata..
4. Panaskan minyak, tumis sambal uleg hingga layu dengan minyak yang agak banyak, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas dan daun kunyit, aduk aduk hingga harum lalu masukkan air kaldu sisa rebusan ayam td (saya tidak di pakai semua air sisa rebusan ayamnya), masukkan juga gula, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa dan ayam, aduk aduk lalu tutup, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut (saya sampai airnya habis tp tidak kering karna berminyak)..
5. Meski di tutup tapi sesekali di buka lalu di aduk aduk ya bunda biar enggak gosong bawahnya, lalu tes rasa kalau sudah pas matikan api..
6. Ayam bejo siap di hidangkan 😋..

Nasi Kapau Sabana Bana Asli Bukittinggi H. Mie Ayam Bejo Senen Menikmati Gulai Itiak Lado Mudo. Kami dalam perjalanan pulang dari Puncak Lawang menuju Pekanbaru dan singgah untuk makan siang. Toekang nJajan a.k.a Keplek Ilat yang berusaha mendokumentasikan tempat yang disinggahi dan makanan yang dinikmati dengan foto dan tulisan, dan berusaha membaginya dalam bentuk cerita sebagai ruang ikhtiar untuk menumbuhkan kecintaan pada aneka masakan Nusantara. Sensasi Pedas Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bejo a.k.a ayam lado mudo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :