Ayam goreng balado. Bersihkan ayam dan perap dengan serbuk kunyit dan garam. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing. Kurangkan sedikit minyak gorengan ayam tadi.
Resep Ayam Goreng Balado - Hari ini masak menu favorit keluargaku, yaitu resep ayam goreng balado.
Bagi yang suka makan di rumah makan padang pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini bukan?
Terbuat dari ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu sambal balado yang pedas manis sehingga memiliki citarasa yang khas nikmatnya.
Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng balado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng balado yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bersihkan ayam dan perap dengan serbuk kunyit dan garam. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing. Kurangkan sedikit minyak gorengan ayam tadi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng balado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng balado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam goreng balado menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam goreng balado:
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Gunakan Bumbu ungkep;.
- Ambil 4 siung bawang putih, geprek, iris2.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan secukupnya Garam, gula.
- Sediakan Sambal balado:.
- Sediakan 10 biji cabe merah besar/keriting d(selera ya, Bs +kl mau pedas?.
- Ambil 10 bawang merah, iris2.
- Gunakan Garam, gula, sedikit kaldu.
- Ambil Secukupnya air untuk merebus cabe & bawang merah.
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng sambal.
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng ayam.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam goreng ungkep sderhana yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Ayam Balado atau Ayam Goreng Balado adalah salah satu masakan Padang yang sangat digemari karena rasanya yang gurih dengan sensasi pedas yang menggugah selera. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang. Goreng ayam sehingga kering kecokelatan, tiriskan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng balado:
- Cuci ayam sampai bersih & berwarna putih. Sisihkan..
- Balur ayam dgn bumbu ungkep rebus sebentar saja dgn air sedikit 50ml (karena ayam itu jg mengeluarkan air). Kalau sdh disisihkan. Tunggu 5-10 menit.
- Bikin sambel: rebus semua bahan sampai cabe nya layu kira2 5-8 menit. Setelah layu & mendidih matikan api. Sisihkan.
- Panaskan minyak, setelah mendidih goreng ayam sampai kecoklatan & garing.
- Bikin sambal goreng: uleg kasar semua bahan sambal. Panaskan minyak goreng. Aduk rata, tambahkan air sedikit. Aduk rata, matikan jika sdh mendidih.
- Susun ayam lalu beri sambal diatasnya.
Haluskan bumbu balado, tumis hingga bumbu balado matang. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado. Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging. Ayam balado dibuat dari ayam goreng yang dimasak dengan sambal cabe merah yang khas. Biar gak bosan dengan ayam goreng biasa, kamu bisa mengkreasikannya dengan bumbu balado.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :