Opor Ayam Bumbu Pedas. Setelah semua bahan disiapkan, begini langkah pembuatannya. Kemudian tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga menimbulkan aroma harum. Masukkan ayam lalu aduk hingga ayam nampak berubah warna.

Bumbu rempah yang komplet dan kuah santannya yang gurih. Inilah cara membuat opor ayam dan opor daging untuk menu lebaran, mulai dari opor ayam pedas dan opor ayam bumbu jinten. Lihat juga resep Ayam bumbu kacang pedas (nutty hot chicken) enak lainnya.

Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam bumbu pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam bumbu pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam bumbu pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam bumbu pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Setelah semua bahan disiapkan, begini langkah pembuatannya. Kemudian tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga menimbulkan aroma harum. Masukkan ayam lalu aduk hingga ayam nampak berubah warna.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam bumbu pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Opor Ayam Bumbu Pedas menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam Bumbu Pedas:

1. Gunakan 9 potong ayam ukuran sedang.
2. Gunakan 1 bungkus santan.
3. Ambil 2 batang sereh (geprek).
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Ambil 1 ruas lengkuas (geprek).
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Ambil Penyedap rasa (aku pakai air rebusan ayam sebagai kaldu).
8. Gunakan 5 bawang merah (iris tipis untuk bawang goreng).
9. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
10. Gunakan 5 bawang merah.
11. Gunakan 5 bawang putih.
12. Sediakan 5 kemiri.
13. Ambil 2 cabe merah.
14. Siapkan 2 cabe rawit merah.
15. Gunakan 1/2 sendok teh Lada bubuk.
16. Gunakan 1/2 sendok teh Jinten.
17. Ambil 1 ruas kunyit.
18. Ambil 1/2 ruas jahe.
19. Ambil secukupnya Garam.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Sayur Asem Klutus Klutus Endul yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Rasa pedas dan aroma khas bawang merah membuat opor terasa sedap.. Jika bumbu sudah meresap dan daging ayam mulai matang, tambahkan santan kelapa. Masak hingga mendidih dan opor ayam benar-benar matang sempurna. Biar rasa opor ayam semakin lezat dan segar, tambahkan kaldu ayam bubuk dan buah tomat.

Cara menyiapkan Opor Ayam Bumbu Pedas:

1. Rebus ayam sampai lunak (kalo aku biasanya 2x rebus) pertama rebus ayam selama 3-5 menit sampai berbusa untuk menghilangkan kotoran ayam (buang air rebusan) lalu ganti airnya dan rebus lagi selama 15-20 menit.
2. Haluskan bumbu (ulek/blender sesuai selera).
3. Goreng bawang merah, lalu sisihkan (minyaknya jangan dibuang karna untuk menumis bumbu biar tambah sedap).
4. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi sampai harum, masukan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tambahkan air kaldu (air rebusan ayam sebagai penyedap) aduk hingga rata.
5. Masukan ayam yg sudah direbus tadi, tambahkan air matang aduk rata. Masukan santan (kalo aku santannya aku taruh di mangkuk dulu lalu aku kasih air matang trus aduk sampai rata) tambahkan juga garam secukupnya.
6. Cek rasa, kalau sudah angkat dan taruh di wadah.
7. Taburkan bawang goreng.

Opor ayam kuning ini memang berwarna kuning dan hampir seperti soto tetapi pembedanya adalah bumbu santan disini kental lebih terlihat seperti gulai daripada opor ayam. Juga disertai cara memasak opor ayam praktis dengan bumbu instan. Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi. Aneka Resep Opor Ayam untuk Sajian Lebaran: Opor Ayam Pedas hingga Opor Ayam Bumbu Jinten. Share : Opor ayam, menu khas lebaran (Sumber: Kompas) JAKARTA, KOMPAS.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam bumbu pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :