Soto Ayam Surabaya. Tiba tiba kepingin soto ayam gara gara liat bude update status di wa pamer masak soto hihi. Langsung cus buka cookpad 😁 Soto Ayam Surabaya STEFANNY SETYADI @stefannyelian. Ada bermacam soto yang terkenal di Indonesia seperti; soto betawi, soto madura, soto ayam, soto lamongan dan lain sebagainya.
Soto ayam ini juga termasuk salah satu yang terkenal di Surabaya.
Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.
Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya.
Lagi mencari inspirasi resep soto ayam surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam surabaya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tiba tiba kepingin soto ayam gara gara liat bude update status di wa pamer masak soto hihi. Langsung cus buka cookpad 😁 Soto Ayam Surabaya STEFANNY SETYADI @stefannyelian. Ada bermacam soto yang terkenal di Indonesia seperti; soto betawi, soto madura, soto ayam, soto lamongan dan lain sebagainya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Surabaya memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Surabaya:
- Gunakan 1 ekor ayam (sy pake ayam telur potong 4 bagian).
- Gunakan Bumbu halus.
- Ambil 25 bj bawang merah.
- Siapkan 15 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdm ketumbar.
- Sediakan 8 kemiri sangrai.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Ambil Bumbu cemplung.
- Gunakan 15 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Ambil 2 batang sereh.
- Gunakan 2 batang bawang prei.
- Sediakan Secukupnya gula garam dan penyedap rasa.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Siapkan Mi so'un/su'un (rendam air panas).
- Ambil iris Kol/kubis.
- Sediakan Kecambah (opsional).
- Ambil Seledri (iris halus).
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Sediakan Telur rebus.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Putri Salju Pandan Teflon Ekonomis yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan. Khosim adalah salah satu warung soto legenda di Surabaya. Yang istimewa dari soto ini gak lain adalah penggunaan telur ayam muda yang melimpah. Belum lagi ditambah dengan suwiran ayam yang gak pelit, makin kenyang makan di sini.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Surabaya:
- Rebus ayam yang sudah di cuci bersih.
- Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai wangi dan tanak/matang.
- Masukkan bumbu yang sudah di tumis kedalam air rebusan ayam. Tunggu hingga ayam empuk. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Matikan kompor.
- Ambil ayam, suwir dan sisihkan.
- Tata di mangkok. nasi, so'un, kol, kecambah, ayam suwir, telur rebus. Siram dengan kuah soto. Beri perasan jeruk nipis dan sambal. Jangan lupa irisan seledri + bawang goreng. Sajikan..
Kamu bisa request mau pakai daging, kulit, jeroan, sampai brutu ayam juga ada. Traveler yang berada di Surabaya, bisa wisata kuliner dengan mencicipi soto enak di Surabaya. Beberapa pilihan soto enak di Surabaya yang bisa kamu nikmati misalnya Soto Ayam Cak To, Soto Cak Har hingga Cak Mu'in. Soto ayam racikan Pak Sadi ini memang sudah tak diragukan lagi kelezatannya. Kini kedai soto Pak Sadi bahkan sudah ada di Jakarta.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :