Ayam Balado. The Ayam Balado is a spicy Indonesian dish made of succulent chicken, tomatoes and fragrant lemongrass. The key to a delicious plate of Ayam Balado lies in its paste -Balado, a fragrant chilli sambal made simply from a blend of shallots, chili, garlic and lime leaves. If you like your chicken extra tender, try using chicken legs!
Kalau anda gemarkan isi ayam lembut, gunakan paha ayam!
Balado is a type of sambal or sauce from Padang, Sumatera.
Ayam Balado adalah makanan pedas dari Indonesia yang terbuat dari ayam lezat, tomat dan juga serai.
Sedang mencari inspirasi resep ayam balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam balado yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam balado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam balado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
The Ayam Balado is a spicy Indonesian dish made of succulent chicken, tomatoes and fragrant lemongrass. The key to a delicious plate of Ayam Balado lies in its paste -Balado, a fragrant chilli sambal made simply from a blend of shallots, chili, garlic and lime leaves. If you like your chicken extra tender, try using chicken legs!
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam balado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Balado memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Balado:
- Sediakan 3 buah sayap ayam (potong 3) = 275 gr.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 buah jeruk nipis (peras).
- Siapkan 15 buah cabai merah.
- Sediakan 2 buah cabai rawit.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 10 gr gula merah.
- Sediakan 100 ml air.
- Sediakan 1/2 sdm bawang merah panggang.
- Gunakan 5 siung bawang merah (iris).
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Pedas pedas gila aka otak" balado aka seblak basah gak pake kuah yang Lezat Tips Anti Gagal
Kunci dari kelezatan masakan ini adalah keharuman sambal balado, yang terbuat dari campuran bawang merah, cabai, bawang putih dan daun jeruk nipis. Jika kamu suka ayam yang sangat empuk, maka coba gunakan bagian paha. Sajikan hangat dengan semangkuk nasi panas. Tapi, kalau digoreng biasa aja udah bosan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Balado:
- Rebus ayam dengan 1/2 sdt garam hingga empuk. Ini saya rebus hingga airnya menyusut setengahnya. Tiriskan. Panaskan oven selama 15 menit dengan api besar. Lalu letakkan ayam di loyang yang sudah dialasi kertas roti..
- Setelah oven siap, panggang dengan api sedang selama 45 menit. 15 menit terakhir masukkan 1/2 sdm bawang merah sebagai pengganti bawang goreng. Sembari menunggu, blender cabai. Dan siapkan bahan lain. Jika ayam sudah keemasan, matikan kompor dan keluarkan..
- Sangrai cabai dan irisan bawang merah hingga harum (tidak langu) dengan api kecil, tambahkan air agar tidak gosong. Masak hingga air habis. Lalu bumbui..
- Menjelang akhir tuang perasan jeruk nipis dan bawang yang dipanggang tadi. Aduk rata. Terakhir masukkan ayam. Aduk kembali hingga rata..
- Matikan kompor lalu sajikan. Salah satu menu yang bisa bikin boros nasi. Tingkat kepedasan dan keasaman disesuaikan sendiri ya 😋.
Ringkas, mudah dan tidak menggunakan banyak bahan. Walaupun cuma satu lauk, ini pun dah cukup untuk membuka selera suami dan anak-anak. Resipi perkongsian saudari Nana Sabrina Sarsan ni antara yang terbaik boleh dicuba. Sumatera Barat terkenal akan makanannya yang bercita rasa pedas. Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :