Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar. Resep Gangan Asam Banjar aka Sayur Asem Banjar. Sayur Asem adalah salah satu dari beragai banyaknya menu masakan nusantara. Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar.
Gangan Asam, Sayur Asam Khas Orang Banjar.
COM - Gangan Asam Banjar adalah salah satu sayur khas Kalimantan Selatan.
Untuk membuat sayuran harus menggunakan ikan patin, ada juga yang menggunakan Ikan Haruan atau Ikan Gabus yang banyak ditemui di sungai-sungai Kalimantan Selatan.
Anda sedang mencari ide resep sayur asam patin aka gangan asam khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam patin aka gangan asam khas banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam patin aka gangan asam khas banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asam patin aka gangan asam khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep Gangan Asam Banjar aka Sayur Asem Banjar. Sayur Asem adalah salah satu dari beragai banyaknya menu masakan nusantara. Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asam patin aka gangan asam khas banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar:
- Sediakan 500 gram ikan patin(potong2).
- Siapkan 1 buah timun(potong panjang dn buang isi).
- Gunakan Secukupnya kubis(potong2).
- Sediakan 10 batang kacang panjang(potong2).
- Gunakan 2/3 batang serai(geprek).
- Ambil 3 cm lengkuas (geprek).
- Sediakan Secukupnya air asam jawa.
- Gunakan Bumbu iris:.
- Siapkan 1 buah cabai merah.
- Sediakan 1 buah cabai hijau.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 5 buah bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri sangrai.
- Siapkan 1 potong terasi bakar.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Pudding Tape Ketan Hitam yang Lezat Tips Anti Gagal
Sesuai dengan namanya, gangan asam ini mempunyai rasa. COM - Gangan Asam Banjar adalah salah satu sayur khas Kalimantan Selatan. Untuk membuat sayuran harus menggunakan ikan patin, ada juga yang menggunakan Ikan Haruan atau Ikan Gabus yang banyak ditemui di sungai-sungai Kalimantan Selatan. Sesuai dengan namanya, gangan asam ini mempunyai rasa yang sedikit asam, gurih dan segar.
Cara menyiapkan Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar:
- Bersihkan ikan patin smpai bersih dg air mngalir smpai darahnya benar2 hilang dan kerik dgn pisau bagian hitam kulit ikan sampai putih agar bau amis patin hilang.lalu lumuri dg perasan jeruk nipis.diamkn sebentar..
- Siapkan panci dn rebus air secukupnya smpai mndidih.msukan lengkuas dn serai.lalu masukan timun.biarkn smpai timun agk layu bru msukan cabai merah,cabai hijau,tomat dn air asam..
- Masukan bumbu halus dan ikan patin.aduk sampai bumbu trcmpur rata..
- Karena saya suka kacang panjang dn kubis stngh matang.jd sya msukan dua syur ini blkngan stlh ikan udh matang biar msh kres2...
- Koreksi rasa jika kurang asin bsa tmbhkn sdkit garam. Dn jgn lpa d detik2 trakhir msukan kubis dn kacang panjang..
- Hidangkn selagi hangat brsma sambal limau kuit..😋👍.
Resep Gangan Asam Klasik Khas Banjar. Jenis ikan sungai yang layak dimasukkan sebagai pemanis gangan ini adalah ikan haruan, ikan pepuyu, ikan kapar, hingga patin. Kebanyakan orang banjar suka menambahkan ikan patin. Tapi buat keluarga aku pribadi ga terlalu suka ikan patin ditambahin ke jenis gangan ini.. Gangan dalam bahasa Banjar berarti sayur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam patin aka gangan asam khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :