Sayur Asam (Gangan Asam) Ikan Patin Khas Banjar. Lihat juga resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak lainnya. Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya.
Ikan patin juga kandungan proteinnya yang tinggi.
Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar.
Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia.
Lagi mencari ide resep sayur asam (gangan asam) ikan patin khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam (gangan asam) ikan patin khas banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam (gangan asam) ikan patin khas banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asam (gangan asam) ikan patin khas banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak lainnya. Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asam (gangan asam) ikan patin khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam (Gangan Asam) Ikan Patin Khas Banjar menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Asam (Gangan Asam) Ikan Patin Khas Banjar:
- Siapkan Kurleb 400 gr bagian kepala dan ekor ikan patin.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Seikat kacang panjang.
- Gunakan 1 buah timun, kupas kulit dan buang biji. Potong kotak kira-kira 3 cm.
- Ambil 2 buah tomat, potong delapan.
- Gunakan 200 gr kubis, potong besar.
- Gunakan 1 buah masing-masing cabe merah besar, potong serong.
- Siapkan 1250 ml air.
- Gunakan 1 batang serai, geprek.
- Siapkan 2 cm lengkuas (laos), geprek.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 5 biji kemiri sangrai.
- Siapkan 1 inchi kunyit.
- Gunakan 1 potong terasi (sekitar 2x1cm).
- Sediakan 1 sdt garam (sesuai selera).
- Sediakan 1 sdt gula pasir (sesuai selera).
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Balado Ceplok Telur yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi. Gangan Asam Patin adalah salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Sesuai namanya, sayur ini berbahan Ikan Patin. Patin memiliki banyak lemak, tak heran jika kemudian sayur ini juga berlemak.
Langkah-langkah membuat Sayur Asam (Gangan Asam) Ikan Patin Khas Banjar:
- Agar rasa amis dan bau tanah dari ikan patin hilang, lakukan hal berikut: 1) hilangkan darah dan lemak patin dibawah air mengalir. Jika perlu congkel-congkel darah disekitar tulang atau perut dengan tusuk bambu..
- 2) bersihkan kulitnya dengan cara menggosok-gosokan bagian belakang pisau sampai bagian kehitaman kulitnya terlihat pucat. Cuci..
- Ini penampakan kulitnya setelah bersih. Setelah itu, berikan perasan jeruk nipis. Sisihkan..
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan sereh dan lengkuas, kemudian timun yang sudah dipotong hingga layu..
- Tambahkan kacang panjang, tomat dan cabai. Masukkan bumbu halus dan aduk rata..
- Masukkan ikan dan tunggu hingga matang. Terakhir masukkan kubis. Masak sebentar. Sajikan selagi mengepul. Selamat mencoba!.
Bagi Anda yang tak menyukai makanan berlemak, tidak direkomendasikan untuk menyantapnya. Sayur ini sangat populer bagi orang Banjar. Resep Sayur Asam Patin Aka Gangan Asam Khas Banjar. Resep Sayur Asam Patin Aka Gangan Asam Khas Banjar - Resep Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar favorit. Akhirnya rasa kngen sama msakn ini terobati.dulu yg sering msak ini adlh alhmarhum nenek,sya klu mnggil beliau dg sebutan mbah putri.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam (gangan asam) ikan patin khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :