Sayur Asem. Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.

The soup are made with lots of different variety of vegetables. Common vegetables used in this sayur asem are melinjo (which I couldn't find here in MN), chayote, long beans. Sayur asem atau sayur asam adalah masakan sejenis sup yang berisi sayur-sayuran lokal khas Indonesia.

Sedang mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem memakai 16 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Asem:

1. Siapkan 1 buah jipang, kupas dan potong.
2. Gunakan 2 buah jagung manis, potong.
3. Sediakan Semangkuk daun so atau daun melinjo muda, petik dan cuci.
4. Gunakan 5-6 batang kacang panjang, potong.
5. Siapkan 3-4 sdm kacang tanah.
6. Gunakan 5-6 buah belimbing wuluh, potong 1 cm.
7. Ambil 10-12 mata asam Jawa.
8. Gunakan 4-5 buah cabai merah besar, potong 1 cabai menjadi 3 bagian sama besar.
9. Sediakan 6-8 butir bawang merah, kupas.
10. Sediakan 4-5 siung bawang putih, kupas.
11. Siapkan 4 butir kemiri.
12. Siapkan 4 lbr daun salam.
13. Sediakan 2 iris lengkuas.
14. Ambil 2 buah (50 gram) gula Jawa, boleh ditambah gula pasir.
15. Sediakan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
16. Siapkan secukupnya Garam.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Egg roll yang Sempurna Tips Anti Gagal

Masakan ini memiliki cita rasa yang khas yang berasal dari rasa asam-nya. Biasanya orang-orang akan menggunakan asam jawa untuk memberikan rasa asam pada sayur asem. Ternyata sayur asem tidak hanya ada satu jenis, lho. Cara membuat resep sayur asem: Siapkan bahan dan bumbu, cuci bersih bahan sayuran asam dan bumbu-bumbu, kecuali Asam jawa.

Cara membuat Sayur Asem:

1. – Sangrai bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai dan asam hingga kehitam-hitaman. Tanpa minyak! Sisihkan. – Didihkan 1,5 L air. Rebus jagung, kacang tanah, daun salam, lengkuas dan bumbu yang disangrai di atas. Masak hingga jagung setengah matang. – Tambahkan kacang panjang, jipang, belimbing wuluh kemudian bumbuhi dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga hampir matang. – Terakhir tambahkan daun so atau melinjo. Masak hingga layu..
2. – Koreksi rasa. Bila kurang asin tambahkan garam, kurang manis tambahkan gula Jawa atau gula pasir dan bila kurang asam tambahkan asam Jawa atau belimbing wuluh. Sesuaikan dengan selera kita. – Sajikan dengan sambal terasi dan beraneka masakan Sunda top banget deh seperti ayam goreng, ikan goreng, ikan bakar. Nyam nyammmmm Untuk sepanci besar (8 porsi).

Rebus air, setelah mendidih masukkan bumbu, hingga meresap. Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem. Bukan hanya nikmat, sayur asem juga mempunyai nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :