Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Opor Ayam memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Ambil 1 Kg Daging Ayam, Potong 10. Cuci lalu beri air jeruk nipis.
- Ambil 1 Bungkus Santan Kemasan (Kara).
- Siapkan ------------------------------------------------.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
- Gunakan ------------------------------------------------.
- Ambil 7 Siung Bawang Merah.
- Ambil 4 Siung Bawang Putih.
- Sediakan 3 Butir Kemiri.
- Ambil 1 Sdm Ketumbar Halus.
- Sediakan 1/2 Sdm Merica Bubuk.
- Siapkan 3 Lembar Daun Salam.
- Ambil 1 Batang serai, memarkan.
- Gunakan 1 Ruas jahe, memarkan.
- Gunakan 500 Ml Air.
- Ambil 1/2 Sdm Garam.
- Siapkan 1 Sdt Gula Pasir.
- Ambil 1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk.
- Gunakan Minyak Goreng.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep 212. Opor Ayam Simple yang Lezat Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam:
- Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan..
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, setelah harum masukkan ayam yang telah digoreng sebelumnya lalu tambahkan air. Masak sampai air mendidih..
- Setelah air mendidih masukkan santan, garam, gula pasir dan kaldu ayam. Masak sampai ayam masak sempurna. Jangan lupa cek rasa..
- Setelah ayam matang sempurna dan air agak menyusut matikan kompor dan tata di mangkok saji. Opor pun siap dihidangkan..
Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :