Mie AYAM. Mie Ayam, almost completely unknown to the Western palate, is a chicken and mushroom soup with noodles. The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas.

It is derived from culinary techniques employed in Chinese cuisine. Mie ayam is one of the most popular noodle dishes in Indonesia, it is a type of a deconstructed chicken noodle soup where yellow wheat noodles (bakmi) is served separately from the soup. If you look closely at the photo above each element the of dish is quite visible as they are separated from each other from the seasoned chicken, boiled vegetables and the sambal (sauce).

Anda sedang mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Mie Ayam, almost completely unknown to the Western palate, is a chicken and mushroom soup with noodles. The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie AYAM menggunakan 29 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie AYAM:

1. Ambil 300 gr mie basah/kering (secukupnya).
2. Ambil 1 ekor ayam kampung.
3. Siapkan 1 btg serai, geprek.
4. Sediakan 3 lbr daun salam.
5. Siapkan 3 sdm kecap manis.
6. Gunakan 1 sdm kecap asin.
7. Sediakan 1 sdt merica.
8. Ambil 1,5 sdt garam.
9. Ambil 1 sdm gula pasir.
10. Gunakan Bumbu halus utk ayam:.
11. Ambil 8 siung bawang merah.
12. Ambil 5 aiung bawang putih.
13. Ambil 3 butir kemiri, sangrai.
14. Gunakan 1 ruas kunyit.
15. Siapkan Bahan utk MINYAK AYAM:.
16. Sediakan 100 ml minyak sayur.
17. Siapkan Kulit & lemak ayam.
18. Gunakan 4 siung bawang putih.
19. Sediakan Bahan utk KALDU:.
20. Siapkan Tulang, kepala & kaki ayam.
21. Siapkan 1,5 L air.
22. Siapkan Garam & merica.
23. Siapkan Bahan TAMBAHAN:.
24. Sediakan Sayur sawi / pokcoy, rebus sebentar.
25. Siapkan Kecap ikan.
26. Siapkan Daun bawang, iris tipis.
27. Sediakan Bawang goreng.
28. Siapkan Sambal.
29. Sediakan Kerupuk pangsit (skip).

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Chicken Yakitori Teflon ala Ibuk yang Enak Tips Anti Gagal

This popular Indonesian noodle dish, Mie Ayam is as tasty as it looks! Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. It can also be mixed in with fried mushrooms for more flavor.

Langkah-langkah membuat Mie AYAM:

1. Cara buat TOPPING: 1.Pisahkan ayam dari tulang & kulit, ambil dagingnya potong kotak-kotak 2.tumis bumbu halus, serai & daun salam sampai harum & matang 3.Masukan daging ayam tumis hingga berubah warna + air kaldu, kecap, merica, garam, gula... saat air mulai menyusut, cicipi (kecap bs di+ sesuai selera), masak sampai ayam empuk & bumbu meresap. Angkat...
2. Cara buat MINYAK AYAM: 1.Tuang minyak sayur di wajan masukan kulit dan lemak ayam 2.Masak dgn api kecil hingga kulit ayam kering, angkat ayam 3.Masukan bawang putih cincang, masak sampai bawang putih garing. Siap digunakan...
3. Cara buat KUAH: 1.Rebus air (pakai api kecil) masukan tulang dll..+garam & merica... masak sampai sari2 nya keluar 2.saring kuahnya, siap di gunakan.
4. PENYAJIAN (utk 1 porsi): 1.Ambil secukupnya mie (yg sdh di rebus) taruh di mangkok, aduk rata mie dgn 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, 1/2sdt merica 2.Beri topping ayam, sayuran, daun bawang, bawang goreng. Sajikan mie ayam dgn sambal, saos & kuah kaldu... klo sy kuahnya disiram langsung ke mie....
5. Sajikan hangat....

Mi ayam atau bakmi ayam adalah masakan Indonesia yang terbuat dari mi kuning direbus mendidih kemudian ditaburi saus kecap khusus beserta daging ayam dan sayuran. Mi ayam terkadang ditambahi dengan bakso, pangsit, dan jamur. Satu porsi mie ayam bakso terdiri dari satu bakso urat besar, tiga bakso halus kecil, mie ayam, dan pangsit goreng. Porsinya yang banyak akan membuat perut kamu merasa kenyang pas dan tidak kembung. Mie ayam termasuk menu makanan yang sangat populer di berbagai daerah.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :