Opor ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor ayam memakai 15 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor ayam:
- Gunakan Bahan :.
- Gunakan 1 ekor ayam (potong 12).
- Gunakan 2 bks santan kara segitiga.
- Siapkan secukupnya air.
- Sediakan Bahan bumbu halus :.
- Sediakan 10 bawang merah.
- Ambil 7 bawang putih.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai.
- Gunakan 1 sdt jintan sangrai.
- Gunakan 4 kemiri sangrai.
- Gunakan Bahan bumbu cemplung :.
- Gunakan 6 lbr daun jeruk.
- Ambil 1 btg serai.
- Ambil sesuai selera Garam, gula, dan penyedap.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Sosis asam manis yang Enak Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Langkah-langkah membuat Opor ayam:
- Siapkan wadah untuk memasak, lalu tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum - lalu masukkan ayam dan beri air 300ml, lalu diamkan sampai warna ayam berubah supaya bumbu meresap. - tambahkn air hingga ayam terendam dan 1/2 bks santan.
- Setelah cek tingkat kematangan ayam, kalo sudah matang 3/4, masukkan semua santannya, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk sesuai selera, lalu tutup panci supaya kaldu ayam keluar maksimal. - Sesekali cek dan aduk agar santan tidak pecah. - Cek rasa dan masak ayam hingga tulang lunak dan bumbu meresap. - Dari awal hingga akhir proses masak dalam api kecil....
Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :