Tempe Tahu Bacem. Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.
I didn't use coconut water in this recipe, but trust me, they still turn out delicious.
Tempe dan tahu bacem is the vegetarian version of bacem.
The meat version of bacem is Ayam Goreng Bacem (Javanese Fried Chicken).
Sedang mencari inspirasi resep tempe tahu bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe tahu bacem yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe tahu bacem, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tempe tahu bacem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tempe tahu bacem sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tempe Tahu Bacem menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tempe Tahu Bacem:
- Siapkan 1 papan tempe.
- Siapkan 1 bungkus tahu.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 sdm gula merah.
- Gunakan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdt garam dan gula.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Ambil 2 biji kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 5 buah cabe rawit (optional).
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Nasi Goreng Kampung Simple yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
In Indonesia, this dish is normally served with other dishes and rice or it can be served as a snack. As a snack, it is served with Thai chili peppers on the side. You basically bite a little bit of tofu or tempe. Cara Membuat Bacem Tahu Tempe: Potong tahu dan tempe sesuai selera.
Cara menyiapkan Tempe Tahu Bacem:
- Siapkan tahu, tempe, dan ulek bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, sampai harum, masukan daun salam, sereh, tmbhkan air dan gula merah, aduk aduk hingga rata.
- Tambhkan sdikit kecap manis, beri gula pasir, garam, kaldu bubuk, ingat koreksi rasa, tunggu hingga mndidih msukan tahu, tempe, kemudian ungkep sampai air menyusut. 😊.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan tahu dan tempe, beserta bumbu lainnya, aduk rata sebentar. Masukkan air kelapa beserta air tambahan hingga tahu dan tempe terendam seluruhnya. Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah. Olahan ini biasnya untuk campuran gudeg Yogyakarta, sebenrnya bukan untuk gudeg saja tapi untuk makanan sehari hari dirumah juga sering bikin ini. Tahu Tempe Bacem Ada yang kurang rasanya jika tak ada menu pendamping di meja hidang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tempe tahu bacem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :