Gangan/sayur asam banjar. Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam.

Mereka sering bilang berbagai sayur itu dengan sebutan Gangan Bening, Gangan Keladi, Gangan Asam, Gangan Umbut, Gangan Gadang dan sebagainya. Kalau versi jawanya sih tinggal namain aja 'Sayur Asem'. Lihat juga resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak lainnya.

Anda sedang mencari inspirasi resep gangan/sayur asam banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gangan/sayur asam banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gangan/sayur asam banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gangan/sayur asam banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gangan/sayur asam banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gangan/sayur asam banjar menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gangan/sayur asam banjar:

1. Ambil Kepala ikan patin.
2. Siapkan Timun.
3. Ambil Kol.
4. Siapkan Sawi.
5. Gunakan Buncis.
6. Gunakan Tomat.
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Sediakan 4 siung bawang putih.
9. Ambil 1 cm lengkuas/ laos.
10. Gunakan sedikit kencur.
11. Sediakan 1 cm kunyit.
12. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
13. Gunakan 5 butir kemiri.
14. Gunakan Garam.
15. Ambil Gula.
16. Siapkan Penyedap rasa.
17. Gunakan Air.
18. Siapkan Minyak untuk menumis bumbu.
19. Ambil Terasi.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Keripik Bawang Daun Jeruk yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

COM - Gangan asam, demikian biasa orang Banjar menyebut sayur asam. Menu ini menambah kekhasan khazanah kuliner urang Banjar. Lihat juga resep Gangan Asam Banjar enak lainnya. Resep Gangan Asam Banjar - cocok dinikmati saat hangat!

Cara menyiapkan Gangan/sayur asam banjar:

1. Didihkan air, rebus semua sayur.
2. Sambil merebus sayur, haluskan semua bumbu kecuali serai.
3. Tumis bumbu halus, terasi dan serai hingga harum dan seperti keluar minyak, masukkan kepala patin, garam, gula dan penyedap, ungkep..
4. Setelah matang, masukkan dalam rebusan sayur asam, aduk sebentar agar bumbu rata dan didihkan hingga semua bumbu dan rasa menyatu.
5. Angkat dan sajikan, selamat mencoba.
6. N/B: Untuk rasa asam, selain tomat bisa diganti dengan belimbing wuluh (saya kebetulan lagi nggak punya), pernah juga saya coba dengan jambu air dan anggur, rasanya juga mantap. Untuk sayuran bisa juga dengan: labu siam, terung ungu/hijau/masam, kangkung, kacang panjang, daun melinjo muda, jagung, onyong, wortel..

Yuk membuat Gangan Keladi, Sayur Khas Banjarmasin. Jika anda orang banjar, tentu tidak asing dengan sayur yang satu ini. Dibuat dari tanaman keladi yang tumbuh dibanjarmasin. Tanaman ini memiliki bongkah yang disebut keladi. COM - Gangan Asam Banjar adalah salah satu sayur khas Kalimantan Selatan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gangan/sayur asam banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :