Ayam rica rica pedes kemangi. Ayam rica ini merupakan makanan khas Manado dengan banyak bumbu rempah dan cabe yang pedas gila. Rica-Rica Ayam memang sudah sangat terkenal sekali, sehingga menjadi salah satu hidangan andalan dari Sulawesi Utara. Rica sendiri dalam bahasa Manado artinya cabai atau pedas.

Kami sekeluarga termasuk yang menyukai makanan khas nusantara. Jika disuruh memilih antara spagetti atau mie ayam, tentu kami akan memilih mie ayam. Nah, salah satu masakan dengan citarasa Indonesia berbahan dasar ayam yang menjadi favorit kami adalah ayam rica-rica.

Lagi mencari ide resep ayam rica rica pedes kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica pedes kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica ini merupakan makanan khas Manado dengan banyak bumbu rempah dan cabe yang pedas gila. Rica-Rica Ayam memang sudah sangat terkenal sekali, sehingga menjadi salah satu hidangan andalan dari Sulawesi Utara. Rica sendiri dalam bahasa Manado artinya cabai atau pedas.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica pedes kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica rica pedes kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica rica pedes kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica rica pedes kemangi memakai 26 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam rica rica pedes kemangi:

1. Ambil 6 potong ayam.
2. Sediakan 2 lembar daun salam.
3. Siapkan 1 serai.
4. Sediakan Garam.
5. Ambil Jeruk nipis buat ayam sebelum direbus di lumurkan,biar TDK amis.
6. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
7. Sediakan 8 cabe merah.
8. Sediakan 8 bawang merah.
9. Gunakan 5 siung bawang putih.
10. Gunakan 3 cabe rawit merah.
11. Ambil 1 SDM ketumbar.
12. Gunakan 2 butir kemiri.
13. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
14. Gunakan 1 ruas Laos geprek.
15. Gunakan 2 lembar daun salam.
16. Sediakan 5 lembar daun jeruk diremas biar wangi.
17. Sediakan 1 tangkai serai.
18. Sediakan 1 ruas kunyit.
19. Siapkan Bahan tambahan :.
20. Sediakan 2 ikat kemangi.
21. Gunakan 1 tomat dibelah 4.
22. Gunakan 3 cabe rawit merah utuh untuk rasa pedas nya (di skip bila mau).
23. Gunakan Gula merah disisir halus secukupnya saja.
24. Ambil Gula pasir secukupnya saja.
25. Siapkan secukupnya Garam.
26. Siapkan Minyak goreng buat mengoreng /menumis.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Opor ayam kuning yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Resep Ayam Rica Rica Kemangi Pedas Favorit + VIDEO is a little boring. You should glance at Yahoo's front page and watch how they create news titles to grab viewers interested. You might add a related video or a related pic or two to get people excited about everything've Resep ayam rica-rica dikenal sebagai makanan khas Manado yang sangat menggoyang lidah. Ditambah dengan daun kemangi, ayam rica-rica semakin enak dan beraroma khas.

Langkah-langkah membuat Ayam rica rica pedes kemangi:

1. Ayam dicuci bersih lalu di lumurkan /di kasih jeruk nipis supaya tidak bau amis,lalu diamkan saja selama 15 menit,setelah itu cuci bersih.
2. Setelah itu ayam direbus bersamaan dengan daun salam,serai dan kasih garam biar pas digoreng tidak bau amis,direbus biar ayamnya setengah matang saja yaa,yang penting bau amisnya sudah ilang.
3. Sambil menunggu ayam direbus,mari kita blender kasar :cabe,bawang merah,bawang putih,kunyit,ketumbar,kemiri,yang lainya di geprek saja dan di siapkan semua bahan diatas.
4. Setelah ayam sudah rebus setengah matang,angkat dan buang air rebusan tadi,lalu ayam digoreng sampai kecoklatan (agak setengah matang juga).
5. Lalu setelah semua ayam digoreng,kita tumis bumbu halus sampai wangi beserta Laos,salam dan jahe,lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tsb.
6. Lalu terakhir masukkan kemangi,cabe rawit merah,tomat, daun jeruk,dan masukkan garam,gula merah,gula pasir sesuai selera,koreksi rasa yaa,dan ayam di masak sampai kira kira bumbunya meresap.api kecil saja..
7. Akhirnya jadi deh,Alhamdulillah siap disantap.

Bagi para pecinta pedas, ayam rica-rica daun kemangi dijamin sangat menggugah selera. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit. Kemudan siapkan wajan,panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan serai,daun jeruk,daun salam,tumis sebentar,tambahkan ayam,beri air hingga ayam terendam,beri garam. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi, tetapi disukai hingga ke pulau Jawa dan daerah nusantara lainnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica rica pedes kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :