Tempe Mendoan. Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.

Sangat cocok untuk dinikmati pada saat sedang santai ditemani kopi atau teh dan sangat pas disantap saat cuaca sedang dingin seperti saat sedang hujan. Sekarang sudah jarang tempe model gituan rata-rata berbentuk balok, dibungkus plastik dan keras. Saya yakin ibu penjual itu bikin sendiri supaya dapat tekstur dan konsistensi yang pas untuk buat mendoan.

Lagi mencari ide resep tempe mendoan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe mendoan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe mendoan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tempe mendoan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tempe mendoan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tempe Mendoan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tempe Mendoan:

1. Siapkan 6 tempe daun mendoan.
2. Siapkan 9 sdm tepung terigu.
3. Sediakan 3 sdm tepung beras.
4. Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
5. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
6. Siapkan 2 batang daun bawang.
7. Sediakan 1 buah bawang putih besar atau 2 buah bawang putih kecil.
8. Ambil secukupnya Garam dan penyedap.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Japchae Korea yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Martha Stewart Living - Martha Stewart Living - The Cut. Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Memiliki rasa gurih dengan citarasa yang khas membuat mendoan selalu enak untuk di nikmati. Jadi tempe mendoan ini berkulit lembut tetapi ada beberapa bagian adonan yang garing.

Langkah-langkah membuat Tempe Mendoan:

1. Campuran tepung terigu dan tepung beras kemudian masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan.
2. Masukkan ketumbar, kunyit, daun bawang, garam dan penyedpan secukupnya.
3. Masukkan air ke dalam adonan tepung, aduk rata sampai adonan encer.
4. Masukkan tempe mendoan ke adonan dan goreng sebentar, jangan sampai terlalu kering karena mendoan lebih enak dimakan agak lembek.
5. Bisa dimakan dengan kecap manis yang dicampur dengan irisan cabai dan bawang merah.

Baca juga: Resep Tempe Penyet Sambal Hijau, Tambah Pete Makin Lezat. Cara membuat tempe mendoan ini sederhana, selain bisa jadi camilan buka puasa juga bisa jadi menu buka puasa irit. Sandingkan dengan sayur sup, agar tidak sakit tenggorokan karena tempe. Tempe mendoan mudah ditemui di warung-warung tradisional di daerah Karesidenan Banyumas seperti Purbalingga, Banjarnegara, Cilacap dan Banyumas. Untuk wilayah Banyumas para wisatawan bisa membeli oleh-oleh makanan mendoan tempe di daerah sawangan, kota Purwokerto.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tempe mendoan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :