Sayur Asam Kalimantan. Lihat juga resep Sayur Asam- Banjar enak lainnya. Selain itu, ada sayur asem kepala ikan khas Kalimantan yang patut kamu coba bikin. Sayur asem ikan menggunakan singkong, kangkung, kacang panjang, dan tomat hijau untuk memberikan sensasi rasa asam.
Masakan ini unik karena kalau di sayur asam jawa menggunakan sayuran saja, tetapi kalau di Banjar menggunakan ikan patin dalam memasaknya.
Variasi sayur asam yang ada di Indonesia bermacam-macam, seperti sayur asam kangkung atau sayur asam ikan asin.
Namun, jika berbicara sayur asam ala Kalimantan Timur maka akan sedikit unik.
Lagi mencari inspirasi resep sayur asam kalimantan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam kalimantan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Asam- Banjar enak lainnya. Selain itu, ada sayur asem kepala ikan khas Kalimantan yang patut kamu coba bikin. Sayur asem ikan menggunakan singkong, kangkung, kacang panjang, dan tomat hijau untuk memberikan sensasi rasa asam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam kalimantan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asam kalimantan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asam kalimantan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam Kalimantan memakai 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asam Kalimantan:
- Gunakan Bumbu-bumbu:.
- Ambil 2-3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Ambil 1 ruas jari lengkuas.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Penyedap.
- Ambil sedikit Terasi (opsional).
- Gunakan Bahan-bahan:.
- Sediakan 1 ekor ikan Baung (saya kurang tau Bahasa Indonesia nya) (ikan bisa diganti dgn ikan nila atau patin).
- Ambil sesuai selera Terong Asam (bisa juga diganti dengan Nanas yg agak matang).
- Sediakan 1 ikat Kacang panjang , potong ukuran sedang.
- Sediakan 1-2 potong Singkong.
- Ambil secukupnya Air.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Chiken yakiniku yang Enak Tips Anti Gagal
Sebab, menggunakan bahan utama yang berbeda, yaitu kepala ikan gabus. Pelengkapnya adalah potongan kangkung, talas, dan jantung pisang batu. Salah satu jenis sayur yang khas di Indonesia. Variasinya sendiri bermacam-macam, seperti sayur asam kangkung, sayur asam ikan asin dan sayur asam khas Betawi.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam Kalimantan:
- Untuk bumbu, semua bumbu-bumbu di atas dihaluskan dengan cara diulek..
- Cuci bersih ikan dan semua bahan lainnya, kemudian potong-potong dengan ukuran sedang..
- Rebus air secukupnya di atas kompor, kemudian masukan bumbu yg sudah dihaluskan lalu singkong..
- Jika singkong sudah hampir empuk, masukan terong asamnya lalu tunggu sampai terong setengah matang..
- Setelah itu masukan kacang panjang dan ikan..
- Tes rasa sambil menunggu sayur matang sempurna..
- Jika semua bahan sudah matang sempurna, matikan kompor dan Sayur Asam khas Kalimantan siap dihidangkan..
- Pelengkapnya biasanya sambal dan tempe atau tahu goreng, selamat mencoba..
Tapi, jika membicarakan makanan dari Kutai, Kalimantan Timur ini sedikit unik. Gangan dalam bahasa Kalimantan Selatan artinya sayur. Jadi gangan asam adalah sayur asam. Sayur asam yang ada di daerah ini tentunya berbeda dengan sayur asam yang biasanya Anda temui. Gangan asam ini warnanya kuning, karena terbuat dari kunyit, rasanya asam segar dan juga gurih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asam kalimantan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :