Rawon. Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.

Rawon is a delicious Indonesian beef soup; originally from Surabaya, East Java. The main ingredients for rawon are a ground mixture of garlic, shallots, keluak (or kluwek), ginger, candle nut, turmeric, red chili, and salt stir fried with oil. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek.

Sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rawon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rawon:

1. Sediakan 1 kg daging sapi (rebus smp empuk lalu potong kotak2).
2. Siapkan 2 batang sereh.
3. Ambil 2 lmbr daun salam.
4. Sediakan 3 lmbr daun jeruk.
5. Gunakan 2 bh katu manis.
6. Siapkan Lengkuas (geprek).
7. Ambil 5 bh cabai (biarkan utuh).
8. Sediakan Air asem jawa.
9. Sediakan Santan.
10. Sediakan Garam,gula,kaldu jamur.
11. Siapkan Bumbu halus.
12. Gunakan 5 bh bawang merah.
13. Sediakan 3 bh bawang putih.
14. Siapkan 1 sdt lada.
15. Siapkan 1 sdt ketumbar.
16. Sediakan 3 bh kemiri.
17. Siapkan Kunyit.
18. Siapkan Jahe.
19. Sediakan Pala.
20. Ambil Kluwak/kluwek (rendem dl sblm d pakai).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Opor Ayam yang Sempurna Tips Anti Gagal

When you have the chance to visit East Java, especially Surabaya, you should try it. There are some recommended restaurants that serve a very delicious Rawon. Rawon is a popular Indonesian beef soup that originated from Surabaya, East Java. Traditionally, rawon is characterized by its black color, which comes from one of its main ingredients: black keluak nut.

Langkah-langkah menyiapkan Rawon:

1. Goreng smua bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daun serai,daun jeruk,daun salam,tumis hingga harum..
2. Masukkan daging dan semua bumbu cemplung.kecuali santan..
3. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan santan, garam,gula n kaldu jamur. Tunggu lagi smp mendidih..
4. Rawon siap d nikmati..

In this recipe, the use of keluak is what brings out Rawon's dark color and nutty flavor! Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek nut to give it a nutty flavor and a deep, black color. The soup base also mingles with garlic, shallots, ginger, turmeric and red chili to give it its' spice and dynamic flavor. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :