Soto Ayam Segar.
Sedang mencari ide resep soto ayam segar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam segar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam segar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam segar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam segar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Segar menggunakan 26 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Segar:
- Siapkan 500 gram daging ayam, buang lemaknya.
- Siapkan 1 liter air.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt merica butir.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas kecil kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil 2 butir kapulaga.
- Gunakan 3 biji cengkeh.
- Ambil 1 batang serai, digeprek.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil Penyedap secukupnya (bila suka).
- Sediakan 2 butir tomat.
- Sediakan 3 butir telur rebus.
- Ambil 1 batang daun seledri.
- Ambil 1 batang daun bawang.
- Ambil 100 gram sohun, rendam air panas sebentar.
- Sediakan 100 gram tauge, siangi, rebus sebentar.
- Ambil 100 gram daun kol, iris halus.
- Sediakan 250 gram keripik kentang.
- Gunakan Bawang goreng.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Gunakan Sambal.
- Gunakan 7 butir cabai rawit merah.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Sayur Asem Jakarta yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Segar:
- Kuah: Rebus daging ayam yang sudah dicuci bersih dan dibuang lemaknya dengan 1 liter air. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 45 menit..
- Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, kapulaga, dan merica. Geprek jahe dan serai. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, tambahkan serai, jahe, dan daun jeruk lalu tumis sampai harum..
- Setelah 45 menit, Saring kuah rebusan ayam agar kotoran tidak ikut. Sisihkan daging ayamnya. Lalu didihkan kembali, dan masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Masak hingga mendidih. Tambahkan cengkeh. Setelah hampir matang tambahkan garam, sedikit gula pasir dan penyedap (bila suka). Masukkan Tomat yang dipotong-potong. Test rasa, didihkan sebentar lalu angkat..
- Daging ayam yang sudah empuk, bisa digoreng sebentar lalu disuwir-suwir kecil. Tapi tidak digoreng juga tidak apa-apa..
- Kentang dipotong kecil dan tipis. Rendam sebentar dalam air garam, kemudian goreng hingga kering. Tiriskan agar minyaknya hilang, lalu simpan dalam toples..
- Pelengkap : Rendam sohun sebentar dalam air panas, tiriskan. Tauge yang sudah disiangi, cuci bersih lalu rebus sebentar. Telur direbus. Daun kol dicuci bersih lalu diiris halus. Seledri dan daun bawang iris halus. (Untuk taburan).
- Sambal : Rebus cabai rawit dan bawang putih hingga matang. Haluskan, tambahkan sedikit kuah soto..
- Penyajian : Atur bahan pelengkap seperti tauge, kol, sohun dan telur rebus ke dalam mangkok/piring. Taburi dengan daging ayam suwir, bawang goreng, keripik kentang, dan irisan daun seledri dan daun bawang. Siram dengan kuah panas. Hidangkan selagi hangat dengan sambal dan potongan jeruk nipis. Enak juga disajikan dengan perkedel kentang dan kerupuk. Tambahkan nasi sesuai selera. Selamat mencoba :D.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Segar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :