Tempe Mendoan. Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.
Sangat cocok untuk dinikmati pada saat sedang santai ditemani kopi atau teh dan sangat pas disantap saat cuaca sedang dingin seperti saat sedang hujan.
Sekarang sudah jarang tempe model gituan rata-rata berbentuk balok, dibungkus plastik dan keras.
Saya yakin ibu penjual itu bikin sendiri supaya dapat tekstur dan konsistensi yang pas untuk buat mendoan.
Lagi mencari ide resep tempe mendoan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe mendoan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe mendoan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tempe mendoan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tempe mendoan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tempe Mendoan memakai 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tempe Mendoan:
- Ambil 1 papan tempe.
- Ambil 1 batang daun bawang (iris iris).
- Siapkan 150 gram tepung terigu.
- Siapkan secukupnya air.
- Gunakan secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 ruas kunyit (me : skip).
- Ambil secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya lada.
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Rawon Iga Sapi yang Lezat Tips Anti Gagal
Martha Stewart Living - Martha Stewart Living - The Cut. Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Memiliki rasa gurih dengan citarasa yang khas membuat mendoan selalu enak untuk di nikmati. Jadi tempe mendoan ini berkulit lembut tetapi ada beberapa bagian adonan yang garing.
Cara membuat Tempe Mendoan:
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Buat adonan tepung terigu dengan cara menambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan (kekentalan yang pas adalah ketika adonan dituang dengan sendok, maka adonan akan cepat jatuh namun masih berjejak)..
- Campurkan adonan tepung terigu dengan daun bawang dan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Potong tipis tempe.
- Balurkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga matang.
Baca juga: Resep Tempe Penyet Sambal Hijau, Tambah Pete Makin Lezat. Cara membuat tempe mendoan ini sederhana, selain bisa jadi camilan buka puasa juga bisa jadi menu buka puasa irit. Sandingkan dengan sayur sup, agar tidak sakit tenggorokan karena tempe. Tempe mendoan mudah ditemui di warung-warung tradisional di daerah Karesidenan Banyumas seperti Purbalingga, Banjarnegara, Cilacap dan Banyumas. Untuk wilayah Banyumas para wisatawan bisa membeli oleh-oleh makanan mendoan tempe di daerah sawangan, kota Purwokerto.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tempe Mendoan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :