Rawon. Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.

The main ingredients for rawon are a ground mixture of garlic, shallots, keluak (or kluwek), ginger, candle nut, turmeric, red chili, and salt stir fried with oil. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek. When you have the chance to visit East Java, especially Surabaya, you should try it.

Sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon menggunakan 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon:

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Ambil 2 batang sereh.
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
4. Gunakan 2 cm lengkuas.
5. Ambil 2 lembar daun salam.
6. Siapkan Bumbu Halus.
7. Ambil 8 siung bawang merah.
8. Siapkan 3 siung bawang putih.
9. Gunakan 3 butir kemiri.
10. Ambil 1 sdt ketumbar.
11. Sediakan 1 cm kencur (bs di skip).
12. Sediakan 1/2 sdt jintan.
13. Gunakan 4 butir keluwek (ambil isi nya yg ga pahit).
14. Siapkan 2 cm jahe.
15. Sediakan 2 cm kunyit.
16. Ambil Bahan Pelengkap.
17. Ambil Tauge pendek (kecambah).
18. Sediakan Telor asin (sy ga pake karena keabisan).
19. Sediakan Kerupuk udang.
20. Gunakan Sambal terasi.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Fudgy Brownies yang Enak Banget Tips Anti Gagal

There are some recommended restaurants that serve a very delicious Rawon. Rawon is a Javanese black beef soup that has its origins in Surabaya, one of the provinces in East Java, Indonesia. This aromatic, richly flavored soup is one of the traditional dishes of Indonesia and is typically served over rice or glass noodles. The main spice in this dish is keluak, a black nut that is the seed of the fruit of the Kepayang.

Cara membuat Rawon:

1. Daging di rebus, buang air rebusan pertama, kemudian rebus kembali sampai empuk lalu potong2.
2. Tumis bumbu halus tambahkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai matang lalu masukkan daging yg sudah di potong2.
3. Tuang bumbu tumisan berserta dagingnya ke dalam air bekas rebusan daging tadi, kasih garam gula dan penyedap. Sajikan bersama tauge pendek (kecambah), sambal terasi, kerupuk udang dan telor asin.

Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek nut to give it a nutty flavor and a deep, black color. The soup base also mingles with garlic, shallots, ginger, turmeric and red chili to give it its' spice and dynamic flavor. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :