Rawon daging. This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Prepare as many of the garnishes as you like. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik.

Nah, itu dia resep dan cara membuat rawon dengan daging sapi yang pastinya akan membuat kamu ketagihan hanya dalam sekali suapan. Tunggu apa lagi, ayo segera menuju ke dapur dan buat hidangan spesial ini. Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur.

Lagi mencari ide resep rawon daging yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rawon daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Prepare as many of the garnishes as you like. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rawon daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon daging memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rawon daging:

1. Sediakan 1 buah labu siam.
2. Sediakan 1/2 kg daging rawonan / tetelan.
3. Sediakan 2 liter air.
4. Sediakan Bumbu halus.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Gunakan 7 butir bawang merah.
7. Sediakan 5 biji cabe merah keriting.
8. Ambil 5 biji cabe rawit merah.
9. Ambil 1 sdm ketumbar.
10. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
11. Gunakan 3 butir kemiri (sangrai).
12. Sediakan 2 ruas kunyit (dibakar).
13. Siapkan 1/2 ruas jahe (dibakar).
14. Sediakan 1 ruas kencur.
15. Ambil 5 biji kluwek (pilih yg warna hitam).
16. Ambil Bumbu lain.
17. Gunakan 5 biji daun jeruk.
18. Ambil 2 batang sereh.
19. Gunakan 2 biji daun salam.
20. Gunakan 2 cm lengkuas.
21. Sediakan 15 biji cabe rawit merah (utuh).
22. Sediakan 2 batang daun bawang.
23. Sediakan 1 sdt asam jawa.
24. Ambil 1 sdm bawang goreng.
25. Ambil Bahan pelengkap.
26. Siapkan 2 sdm bawang goreng.
27. Siapkan 1 buah tomat.
28. Siapkan 100 gr taoge pendek.
29. Siapkan 3 batang daun bawang merah.
30. Ambil Krupuk udang.
31. Gunakan Telor asin (sy gk pake).

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam goreng, bumbu ungkep homemade simple yang Enak Tips Anti Gagal

Selain daging sapi, terkadang bahan utamnya bisa berupa iga sapi ataupun buntut sapi. Namun, dalam resep ini, digunakan daging sandung lamur sapi. Berikut ini resep rawon yang enak dan mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Rawon Daging adalah salah satu makanan favorit saya juga lho, hhee.

Langkah-langkah membuat Rawon daging:

1. Rebus air setelah mendidih masukan daging biarkan smp keluar busa jangan sampai mendidih,matikan api kemudian buang air rebusan,cuci bersih daging kmd potong2 dadu.sisihkan..
2. Pecahkan kluwek,ambil dalamnya kmd rendam dgn air hangat. Buang airnya,sisihkan..
3. Ulek ketumbar dan kemiri dan kluwek smp halus,sisihkan.
4. Blender semua bumbu halus smp benar2 halus. Tuang dalam wajan, bumbu halus dan ulekan kluwek, masak smp air menyusut,aduk2 trs biar gak gosong. setelah sat tambahkan 5 sdm minyak goreng, tambahkan bumbu2 lain, masak smp harum dan aroma kluwek mentah sudah tidak tercium lagi..
5. Masukan daging dalam bumbu,aduk2 smp daging keluar minyaknya/ bumbu meresap, kemudian tambahkan 2 liter air. Rebus daging sampai airnya mendidih,tunggu 10 menit dari air mendidih kmd matikan api tutup rebusan daging biarkan 30 menit (saya 1 jam).
6. Setelah 30 menit rebus kembali daging smp mendidih kmd masukan labu siam yg sdh diiris2 dan cabe rawit utuh tunggu smp 7 menit kmd masukan daun bawang,bawang goreng,dan 1/2 irisan tomat. Matikan api tutup kembali panci, tunggu smp 30 mnit lg. Rawon siap disajikan bersama nasi,toge, irisan daun bawang,bawang goreng,irisan tomat dan krupuk.

Sebenarnya ini adalah resep rahasia keluarga kami yang kami biasa gunakan untuk cathering tapi karena saya lagi khilaf, disini saya akan share tentang resep dan cara pembuatan Rawon daging. Masak rawon dengan api kecil saja, agar daging sapi termasak sempurna. Jika terlalu besar, daging bakal terlalu cepat matang dan jadi keras. Itulah beberapa tips memasak rawon yang bisa kamu terapkan, supaya rasaya lebih nikmat. Rawon buatanmu bakal lebih sedap, dagingnya empuk, dan kuahnya pun beraroma.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :