Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.

Lagi mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam woku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku menggunakan 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Woku:

1. Sediakan 5 potong ayam ukuran sedang.
2. Sediakan 500 ml air.
3. Gunakan 1 sdm gula.
4. Siapkan 1 sdt garam.
5. Ambil 2 batang sereh, geprek.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Gunakan 8 siung bawang putih.
8. Sediakan 15 siung bawang merah.
9. Gunakan 1 cm jahe.
10. Sediakan 1 ruas kunyit.
11. Ambil 4 cabe merah besar.
12. Ambil 5 cabe merah kecil/rawit.
13. Ambil 3 kemiri.
14. Ambil 1 lembar daun jeruk.
15. Gunakan 1 sdt merica.
16. Ambil Pelengkap :.
17. Ambil 2 buah tomat ukuran sedang, buang isinya, potong memanjang.
18. Gunakan 1 ikat kemangi, ambil daunnya.
19. Ambil 4 daun bawang, potong 2 cm.
20. Gunakan 3 lembar daun salam, robek.
21. Siapkan 5 lembar daun jeruk, iris tipis.
22. Siapkan 1 lembar daun pandan, iris tipis.
23. Sediakan 5 cabe rawit.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam goreng lemon krispi yang Lezat Tips Anti Gagal

What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku:

1. Bersihkan ayam dan rebus dengan 1 batang sereh dan 3 daun jeruk.
2. Ulek kasar bumbu halus. Bisa dengan ulekan/chopper/blender.
3. Tumis bumbu halus dengan 5 sdm minyak goreng hingga harum Takaran minyak goreng bisa disesuaikan dengan selera.
4. Masukkan sereh dan ayam. Tumis selama 5 menit.
5. Tambahkan air. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa Kemudian masak hingga agak surut.
6. Siapkan bahan pelengkap.
7. Tambahkan bahan pelengkap ke dalam ayam woku. Masak selama 5 menit..
8. Ayam woku telah jadi, sajikan.

Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :