Opor Ayam Putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.

Ada tiga jenis opor yang biasa dimasak di dapur rumahan Indonesia, yaitu opor kuning, opor merah, dan opor putih. Bedanya adalah pada tambahan bahan-bahannya, yaitu opor kuning dengan tambahan kunyit, opor merah dengan kunyit dan cabai merah, dan opor putih hanya menggunakan. Opor ayam yang biasanya saya masak kuning dengan kunyit, hari ini tanpa kunyit.

Sedang mencari ide resep opor ayam putih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam putih yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam putih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam putih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Putih memakai 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Putih:

1. Siapkan 2 ekor ayam kampung @1,5 kg (me : 1 ekor ayam berat 1,5 kg).
2. Sediakan 1 papan tempe berat 250 gram (tambahan dari saya).
3. Gunakan 2 buah papan tahu 400 gram (tambahan dari saya).
4. Siapkan 700 ml santan encer (me: 5 sdm santan instant).
5. Gunakan 1 lt santan kental (dari 1 butir kelapa segar), bukan santan instan, untuk rasa opor yang istimewa ( saya skip.
6. Gunakan ga punya🙈).
7. Gunakan 4 lembar daun jeruk (me: 3 lembar).
8. Ambil 1 lembar daun kunyit(skip ga punya).
9. Siapkan 4 lembar daun salam (me: 5 lembar daun salam).
10. Siapkan 1 telunjuk (8 gr) lengkuas, memarkan.
11. Sediakan 1 ruas (4 gr) jahe, memarkan.
12. Siapkan 2 batang serai, memarkan (me: 1 batang).
13. Sediakan 7 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
14. Siapkan Taburan :.
15. Gunakan 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan.
16. Ambil Bumbu yang dihaluskan :.
17. Siapkan 100 gr bawang merah (me: 7 butir).
18. Gunakan 60 gr bawang putih (me: 5 butir).
19. Gunakan 1 ruas (5 gr) kencur.
20. Sediakan 1 sdt (5 gr) lada putih (butir).
21. Sediakan 1 sdm (5 gr) ketumbar (butir) disangrai agar wangi dan mudah ditumbuk.
22. Ambil 5 butir kemiri disangrai agar bumbunya sedap (me: 4 butir).
23. Gunakan 1,5 sdm (15 gr) garam halus (me:1 sdm).
24. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (chicken powder) (saya skip).
25. Siapkan 4 biji cengkeh.
26. Ambil 1 ruas (1 gr) kayu manis.
27. Gunakan 10 butir jinten (jangan kebanyakan, agar tidak berasa jamu).
28. Gunakan 1/4 sdm gula jawa (tambahan dari saya).

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Kupat Tahu Khas Pacitan yang Lezat Tips Anti Gagal

Warnanya putih saja, ini biasa dibuat juga dirumah orang tuaku dimasak seperti ini. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk. Tambahkan kelapa parut, garam, gula, kaldu, merica bubuk dan pala bubuk.

Cara menyiapkan Opor Ayam Putih:

1. Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dengan bumbu utuh sampai harum..
2. Masukkan ayam yamg sudah di potong-potong, tumis sampai harum saya sampai keluar minyaknya sendiri. Kemudian baru masukkan tahu dan tempe..
3. Di panci yang satu didihkan air kemudian masukkan santan bubuk aduk rata..
4. Masukkan ayam, tahu dan tempe kedalam air santan masak dengan api kecil sampai matang..
5. Opor putih siap disajikan dengan bawang merah goreng..

Hanya di Umroh.com, Anda akan mendapatkan tabungan umroh hingga jutaan rupiah! Lebaran tahun ini saya masih bingung hendak menyajikan hidangan apa kala hari H tiba. Keluarga meminta opor ayam, tongseng, ketupat dan sambal goreng, hidangan standar yang biasa kami sajikan disetiap Hari Raya. Juga disertai cara memasak opor ayam praktis dengan bumbu instan. Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Putih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :