Bacem tahu. Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.

Many recipes of this sweet marinated tofu apply frying process. However, some people like to BBQ them on top of the charcoal. People on the […] Tahu bacem is a traditional meal from Mataraman area, Central of Java.

Lagi mencari inspirasi resep bacem tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bacem tahu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bacem tahu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bacem tahu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bacem tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bacem tahu menggunakan 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bacem tahu:

1. Ambil 5 buah tahu.
2. Siapkan 6 siung bawang merah.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 4 buah kemiri.
5. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
6. Gunakan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 cm lengkuas.
8. Ambil 1 sdm gula merah (punyaku udah dalam bentuk hancuran).
9. Gunakan 1 sdm kecap manis.
10. Gunakan Secukupnya garam.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Martabak manis mini imut yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Actually bacem is a way to make the meal stay longer, in this case for tofu and tempeh. They marinated them with spices then cook for sometime. Then you can store them in refrigerator and only fry them when you need it. Saat membuat tahu bacem, tahu harus direndam dalam bumbu dan kecap lalu dimasak hingga airnya menyusut agar semua bumbu terserap sempurna ke dalam tahu.

Langkah-langkah menyiapkan Bacem tahu:

1. Bersihkan tahu. Potong serong menjadi bentuk segitiga. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tambahkan ketumbar bubuk. Ratakan. Geprek laos..
3. Masuk bumbu halus kedalam wajan/panci. Tambahkan daun salam, Laos geprek, gula merah dan kecap manis. Masukan tahu. Tambahkan air sampai tahu tenggelam. Aduk agar seluruh bagian tahu terlumuri bumbu..
4. Masak dengan api sedang sampai air bumbu menyusut..
5. Ketika mulai menyusut bisa dikoreksi rasanya. Jika sudah pas bisa ditutup wajan/pancinya sampai benar-benar menyusut. Note : jangan dibolak balik takutnya tahu hancur. Jika hendak dibalik perlahan dan saat bumbu mulai menyusut..
6. Jika bumbu sudah menyusut dan terserap sempurna ke tahunya bisa dimatikan api nya. Bisa langsung dinikmati atau bisa digoreng dahulu. Bumbu bacem ini jua bisa diapply ke tempe atau ayam ya. Selamat mencoba 😉.

Biasanya, beberapa bumbu dan rempah yang wajib ada saat membuat tahu bacem ialah gula merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, daun salam, dan lengkuas. Bacem Tahu biasanya memiliki citarasa yang manis karena dibumbui dengan gula merah. Makanan ini berasal dari Jawa Tengah tepatnya dari daerah Yogyakarta. Namun demikian, bacem tahu kini sudah banyak tersebar luas dimana-mana bahkan hampir diseluruh wilayah Indonesia ini terdapat jenis makanan yang satu ini. Cara Membuat Bacem Tahu Tempe: Potong tahu dan tempe sesuai selera.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bacem tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :