Ayam Goreng Padang. Ayam Goreng Padang (Padang Fried Chicken) originated in Padang in Sumatra island. The dishes from Padang is normally hot and spicy. However, this fried chicken is not hot at all.
Cara Membuat Ayam Goreng Padang: Cuci ayam hingga bersih, lalu potong sesuai selera.
Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender, jika perlu tambahakan sedikit minyak agar memudahkan dalam proses penghalusan ketika di blender.
Berbeda dengan ayam goreng yang biasanya, rasa ayam goreng padang sangat spesial dengan bumbu rempah dan proses memasak yang tepat.
Lagi mencari ide resep ayam goreng padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ayam Goreng Padang (Padang Fried Chicken) originated in Padang in Sumatra island. The dishes from Padang is normally hot and spicy. However, this fried chicken is not hot at all.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Goreng Padang menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Padang:
- Ambil 1/2 ekor daging ayam.
- Gunakan 1 butir telur ayam.
- Ambil 200 gram lengkuas.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang sereh geprek.
- Ambil 2 sdm kaldu jamur.
- Sediakan 1/2 sdm gula.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya air untuk ungkep.
- Siapkan Secukupnya minyak.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdt lada bubuk.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep 73. Sayur Bening Seger 🥣 Sayur Balita 🥣 Sayur Bayam yang Sempurna Tips Anti Gagal
Kalau anda sering membelinya di warung makan padang, tidak ada salahnya untuk mencobanya sendiri. Cara membuatnya mudah dan pasti bikin ketagihan. Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernikahan dan perayaan khatam Al-Qur'an. Selain itu menu ini juga tersedia di rumah makan Padang yang bertebaran di seantero penjuru tanah air.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Padang:
- Kupas lengkuas cuci bersih, kemudian blender sampai hancur berserabut.
- Blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit air. Kemudian tumis dengan minyak sayur, sereh, daun salam, dan daun jeruk.
- Tambahkan lengkuas yang sudah diblender, tumis hingga air menyusut dan bumbu benar-benar matang.
- Masukkan ayam, aduk rata bersama bumbu hingga ayam berubah warna. Kemudian tambahkan air, gula, garam, dan kaldu jamur. Ungkep hingga air surut.
- Saat air sudah mulai surut, kocok lepas telur kemudian tuang ke dalam wajan, aduk cepat hingga rata..
- Sisihkan ayam dari bumbunya. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan.
- Goreng bumbu dengan api kecil hingga kering, kemudian saring dengan saringan kawat. Tekan dengan sendok agar minyaknya jatuh.
- Taburkan bumbu ke atas ayam goreng.
Di Rumah Makan di Indonesia ayam goreng ini dapat ditemukan di Rumah Makan Padang. Ayam goreng ini akan lebih lezat dan bercita rasa khas jika Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tapi jika sulit menemukannya tidak masalah jika harus memakai ayam sayur biasa.. Di Rumah Makan di Indonesia ayam goreng ini bisa diciptakan di Rumah Makan Padang. Ayam goreng ini akan lebih lezat serta bercita rasa khas bila Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tetapi bila susah menemukannya tak problem bila sesegera mungkin memakai ayam sayur biasa.. Resep ayam goreng padang bumbu lengkuas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :