Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam. Penyuka hidangan bersantan seperti gulai, rendang, gule, atau kari pasti juga takkan bisa menahan godaan Opor Ayam Putih. Ada tiga jenis opor yang biasa dimasak di dapur rumahan Indonesia, yaitu opor kuning, opor merah, dan opor putih. Bedanya adalah pada tambahan bahan-bahannya, yaitu opor kuning dengan tambahan kunyit, opor merah dengan kunyit dan cabai merah, dan opor putih hanya menggunakan.
Lihat juga resep Ayam Gulai Putih Masak Aceh enak lainnya.
Berikut resepnya: Baca juga: Resep Opor Ayam Kampung Tanpa Santan, Menu Lebaran Rendah Kalori.
Bahan: Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Sedang mencari inspirasi resep ayam gulai putih atau opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam gulai putih atau opor ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam gulai putih atau opor ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam gulai putih atau opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Penyuka hidangan bersantan seperti gulai, rendang, gule, atau kari pasti juga takkan bisa menahan godaan Opor Ayam Putih. Ada tiga jenis opor yang biasa dimasak di dapur rumahan Indonesia, yaitu opor kuning, opor merah, dan opor putih. Bedanya adalah pada tambahan bahan-bahannya, yaitu opor kuning dengan tambahan kunyit, opor merah dengan kunyit dan cabai merah, dan opor putih hanya menggunakan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam gulai putih atau opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam:
- Siapkan 1 ekor Ayam.
- Siapkan Bumbu :.
- Gunakan 6 bawang merah.
- Siapkan 2 bawang putih.
- Gunakan Lengkuas geprek.
- Ambil Jahe.
- Gunakan Kemiri.
- Gunakan 1 bungkus ketumbar campur.
- Gunakan Ketumbar bubuk.
- Sediakan Daun salam.
- Gunakan Daun jeruk.
- Gunakan Sereh geprek.
- Gunakan Daun kunyit.
- Sediakan potong besar Cabe merah.
- Ambil Cabe rawit.
- Gunakan Tomat.
- Sediakan Santan.
- Sediakan Penyedap (aku pake royco ayam).
- Siapkan Garam.
- Sediakan Gula.
- Ambil Minyak.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Panggang Crispy Oven ala Indah yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. Lebaran tahun ini saya masih bingung hendak menyajikan hidangan apa kala hari H tiba.
Cara menyiapkan Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam:
- Cuci bersih ayamnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe kemiri dan ketumba campur.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum, terus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh sama daun kunyit, tumis sebentar lalu masukkan ayamnya dan air juga sedikit santan untuk mematangkan ayamnya (sambil di aduk aduk terus).
- Setelah itu baru masukkan seluruh santan sambil di aduk, tambahkan garam, royco dan gula. Koreksi rasa sesuai yg kamu inginkan... Setelah itu masukkan cabe merah dan cabe rawit.. adauk aduk lagi sampai matang....
- Sudah matang, makanan siap disajikan.
Keluarga meminta opor ayam, tongseng, ketupat dan sambal goreng, hidangan standar yang biasa kami sajikan disetiap Hari Raya. Tapi saya sebenarnya tidak terlalu berminat memasak menu yang itu-itu saja. Bahan yang dipakai biasanya ayam, telur, tahu, dan tempe. Bumbu opor terbilang banyak, meski tidak sebanyak kari atau gulai. Selain bumbu utama di atas ada ketumbar, kemiri, jinten, lada, daun salam, gula, dan kayu manis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam gulai putih atau opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :