Rawon Daging. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur.
Berikut ini resep rawon yang enak dan mudah untuk dibuat sendiri di rumah.
Resep soto daging sapi Resep sop iga sapi Resep gulai sapi Resep sate kambing.
Nah, itu dia resep dan cara membuat rawon dengan daging sapi yang pastinya akan membuat kamu ketagihan hanya dalam sekali suapan.
Anda sedang mencari inspirasi resep rawon daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon daging yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon Daging menggunakan 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rawon Daging:
- Gunakan 500 gr daging rawon/agak berlemak.
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris.
- Ambil 3 siung bawang putih, iris dan goreng.
- Sediakan 10 buah cabe rawit utuh.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 7 siung bawang putih(me 5 siung).
- Gunakan 6 buah keluwak.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 2 ruas kunyit, bakar.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai.
- Sediakan Bumbu Cemplung.
- Gunakan 2 batang serai, bakar bagian putihnya, keprek.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 ruas lengkuas, keprek.
- Siapkan Secukupnya gula dan garam.
- Gunakan Secukupnya kaldu sapi/kaldu jamur.
- Gunakan Pelengkap.
- Siapkan Toge pendek.
- Ambil Jeruk nipis.
- Ambil Telur asin(me: skip).
- Gunakan Bawang putih goreng.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep BeeBoo Bolu panggang empuk Marble coklat-pandan yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Masak rawon dengan api kecil saja, agar daging sapi termasak sempurna. Jika terlalu besar, daging bakal terlalu cepat matang dan jadi keras. Itulah beberapa tips memasak rawon yang bisa kamu terapkan, supaya rasaya lebih nikmat. Rawon buatanmu bakal lebih sedap, dagingnya empuk, dan kuahnya pun beraroma.
Cara menyiapkan Rawon Daging:
- Rebus daging hingga empuk(saya pakai metode 5:30:7). Angkat dagingnya, iris dadu, masukkan kembali ke dalam kaldu).
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung tumis kembali hingga harum dan layu..
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu. Masak hingga mendidih. Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan cabe utuh. Masak hingga matang, tes rasa. Masukkan daun bawang dan bawang putih goreng, didihkan kembali, matikan kompor.
- Siap disajikan dengan bahan pelengkap.
Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Persiapan Membuat Rawon Daging Asli yang Enak dan Lezat: Cara yang pertama yang akan dapat anda lakukan adalah dengan terlebih dahulu menyimak langkah persiapan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :