Rawon Daging Empuk. Biasanya, rawon berisikan potongan daging sapi, kecambah taoge, dan bawang goreng. BACA JUGA: Resep Ayam Goreng Tepung ala KFC, Ternyata Ini Rahasia agar Teksturnya Renyah. Makanan berkuah ini paling enak disantap dengan nasi putih panas, telur asin, sambal, dan kerupuk udang.

Yuk coba buat di rumah bun. Daging dimasak bersama dengan beberapa bahan. Rawon daging yang enak, salah satu kuncinya juga terdapat pada dagingnya yang empuk.

Lagi mencari inspirasi resep rawon daging empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging empuk yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging empuk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon daging empuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Biasanya, rawon berisikan potongan daging sapi, kecambah taoge, dan bawang goreng. BACA JUGA: Resep Ayam Goreng Tepung ala KFC, Ternyata Ini Rahasia agar Teksturnya Renyah. Makanan berkuah ini paling enak disantap dengan nasi putih panas, telur asin, sambal, dan kerupuk udang.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon daging empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon Daging Empuk memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon Daging Empuk:

1. Sediakan 500 gram daging sapi (saya mix dgn tetelan).
2. Gunakan Daun so.
3. Gunakan Santan.
4. Siapkan Kecap manis.
5. Sediakan Bawang merah goreng.
6. Siapkan 3 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
8. Ambil 2 buah serai geprek.
9. Gunakan 5 cm lengkuas.
10. Ambil Sedikit air asam jawa.
11. Sediakan Bumbu halus.
12. Sediakan 10 buah bawang merah.
13. Sediakan 5 buah bawang putih.
14. Gunakan 5 buah kluwek yg sudah direndam air hangat.
15. Gunakan 5 buah kemiri.
16. Sediakan 1 ruas kunyit bakar.
17. Gunakan 1 ruas jahe bakar.
18. Sediakan 1 sdt ketumbar, 1sdt merica, garam, gula pasir.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Rainbow Cake yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Anda pasti pernah menemukan rawon dengan daging yang alot saat digigit. Hal yang demikian tentu jadi tidak enak dimakan. Masak rawon dengan api kecil saja, agar daging sapi termasak sempurna. Jika terlalu besar, daging bakal terlalu cepat matang dan jadi keras.

Langkah-langkah membuat Rawon Daging Empuk:

1. Cuci bersih daging, rebus kurleb 40 menit dgn api sedang dan panci tertutup. Setelah itu matikan api, diamkan kurleb 30 menit dgn panci masih tertutup.
2. Cuci bersih bumbu yg akan dihaluskan. Bisa diblender atau diuleg manual, rasanya sama.
3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, tambahkan serai geprek, lengkuas, daun salam dan daun jeruk kedalam tumisan.
4. Pastikan bumbu harum dan matang agar tidak langu. Setelah bumbu matang, masukan air asam jawa dan tambahkan sedikit air, aduk hingga rata dan sedikit mengental.
5. Potong" daging yg telah direbus sesuai selera.
6. Panaskan dipanci lain air rebusan daging dan masukan bumbu yg telah ditumis beserta daging yg telah dipotong. Diamkan hingga mendidih, masukan santan kental dan daun so, tambahkan kecap manis sesuai selera. Aduk hingga mendidih, dapat ditutup sebentar agar bumbu lebih meresap. Koreksi rasa, jika sudah oke, siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba :).

Itulah beberapa tips memasak rawon yang bisa kamu terapkan, supaya rasaya lebih nikmat. Rawon buatanmu bakal lebih sedap, dagingnya empuk, dan kuahnya pun beraroma. Taburkan garam laut (bukan garam dapur) ke seluruh permukaan daging. Diamkan selama satu jam, baru kemudian diolah. Berawal dari banyaknya pertanyaan di mailing list Resep Koki mengenai hal tersebut, maka kami kumpulkan informasi dari berbagai sumber beberapa cara untuk menghasilkan daging yang empuk, lembut, dan tidak alot.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon daging empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :