Oblok-oblok Ayam Batak Simalungun. Makanan tradisional Indonesia dari tanah batak Simalungun. Sering mencicipi oblok-oblok saat masih bermukin di Pematang Siantar. Masakan tanpa minyak untuk menumis, tanpa santan, enak dan sehat.
Memasak resep oblok-oblok ayam simalungun kini tidak harus berada di batak, dengan banyaknya resep dan bumbu khas batak yang beredar di penjuru negeri, ini akan memudahkan untuk memasaknya hanya dari dapur sendiri.
Topik Referensi Bahan Bahan Dan Cara Membuat Masakan Oblak Oblak Ayam Batak Simalungun.
Menu ayam dapat diolah berbagai macam masakan.
Lagi mencari ide resep oblok-oblok ayam batak simalungun yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal oblok-oblok ayam batak simalungun yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oblok-oblok ayam batak simalungun, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan oblok-oblok ayam batak simalungun yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Makanan tradisional Indonesia dari tanah batak Simalungun. Sering mencicipi oblok-oblok saat masih bermukin di Pematang Siantar. Masakan tanpa minyak untuk menumis, tanpa santan, enak dan sehat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah oblok-oblok ayam batak simalungun yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Oblok-oblok Ayam Batak Simalungun menggunakan 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Oblok-oblok Ayam Batak Simalungun:
- Siapkan 900 g Ayam kampung.
- Ambil 2 ruang jari Jahe.
- Ambil 11 buah Bawang Merah.
- Siapkan 7 siung Bawang Putih.
- Ambil 7 buah Kemiri.
- Sediakan 7 buah Cabai rawit.
- Gunakan 4 buah Asam sikala.
- Siapkan 10 g Andaliman.
- Ambil 11/2 sdt Garam.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Donat kentang lembut selemut sutra.. yang Sempurna Tips Anti Gagal
Meskipun bukan masakan khas daerah Sumatera Utara, Ose menjadikan oblok-oblok ayam menjadi makanan andalan di Warutung. Olahan masakan sehat tanpa menggunakan santan ini tetap diolah Ose dengan bumbu-bumbu khas Sumatera Utara, yaitu andaliman. Menu ayam dapat diolah berbagai macam masakan. Meskipun bukan masakan khas daerah Sumatera Utara, Ose menjadikan oblok-oblok ayam menjadi makanan andalan di Warutung.
Langkah-langkah menyiapkan Oblok-oblok Ayam Batak Simalungun:
- Andaliman rempah khas tanah Batak, bentuk bulat kecil, bergerombol, berwarna hijau, berbau seperti jeruk nipis dengan cita rasa pahit getir..
- Asam sikala, rempah khas. Asam sikala adalah buah dari tanaman kecombrang atau kincung. Kulit berbau seperti bunga kecombrang. Bagian dalam berupa biji, berwarna hitam dengan sedikit daging buah dan berasa sedikit masam.
- Buang bagian keras asam sikala. Blender semua bumbu. Masukkan bumbu dalam ayam kampung yang sudah dipotong kecil-kecil, tambahkan garam..
- Masak ayam hingga matang. Kalau menggunakan panci presto, masak setengah matang. Setelah itu buka tutup panci lalu lanjutkan memasak hingga ayam empuk dan matang. Tujuan agar bumbu oblok-oblok meresap..
Lihat juga resep Holat simalungun enak lainnya. Dalam bahasa Simalungun, 'Dayok' artinya ayam dan 'Nabinatur' artinya yang diatur. Ayam ini biasanya dipanggang lalu dicampur dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah seperti sikkam, lengkuas, jahe, serai, bawang merah dan bawang putih, lada, cabai, daun salam, dan tak lupa juga kelapa parut. Manuk Binatur Tradisi Unik Suku Batak atau Manuk Na Niatur adalah salah satu makanan khas suku Batak Simalungun yaitu ayam kampung jantan. Makanan olahan berbahan baku daging ayam jago kampung yang enak dan dimasak hingga gurih dengan penyajian diatur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat oblok-oblok ayam batak simalungun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :