Ayam Kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Indonesian fried chicken usually does not have crispy battered skins like the western ones (read KFC, lol), but we do have a knack for making kremes.
Kremes batter is a mix of cooking liquid when boiling the chicken and flour.
Ayam Goreng Kremes is popular across the country.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kremes yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kremes yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kremes, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam kremes enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kremes yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kremes memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Kremes:
- Ambil 1 ekor ayam.
- Gunakan 2 buah santan kara kecil.
- Ambil 1 liter air.
- Gunakan 3 bungkus royco ayam.
- Gunakan bahan kasar:.
- Siapkan 3 batang sereh, geprek.
- Gunakan 5 lembar daun salam.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan bahan halus:.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Ambil 8 buah kemiri.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan kremes:.
- Gunakan 250 gr tepung tapioka.
- Gunakan 4 sdm tepung beras.
- Sediakan 2 buah kuning telur.
- Sediakan 2 sdt baking powder.
- Sediakan 500 ml air rebusan ayam.
- Gunakan sambal:.
- Ambil 1 ons cabe rawit merah, hijau.
- Gunakan 1 ons bawang merah.
- Siapkan 1/2 bungkus royco.
- Gunakan 100 ml minyak untuk goreng.
- Ambil ketimun.
- Ambil kemangi.
- Sediakan lalap:.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Sate Ayam Bumbu Rica yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Beside ayam goreng kuning (Indonesian yelllow fried chicken), ayam goreng kremes is another Indonesian Fried Chicken that I grew up with. Selain itu ada pula kremes yang jadi taburan, akan menambah tekstur renyah pada ayam. Resep Ayam Kremes - Cita rasa ayam kremes sudah tidak diragukan lagi, dengan bumbu pilihan menu makanan ini menjadi favorit di Indonesia. Anda dapat menemukan ayam kremes di warung, restoran, mall, hingga hotel berbintang lima.
Cara menyiapkan Ayam Kremes:
- Rebus ayam dengan 1liter air dan 2buah santan kara, masukkan seluruh bahan halus dan bahan kasar. Masak hingga mendidih dan ayam empuk.
- Untuk kremesan: Ambil air kaldu rebusan ayam 500ml, lalu tambahkan tepung beras, tepung tapioka, kuning telur. Terakhir masukkan Baking powder jika minyak sudah panas.
- Goreng ayam, dengan mencelupkan terlebih dahulu ke adonan kremes, lalu goreng hingga matang.
- Untuk menggoreng kremesan, dengan cara disendoki adonan sedikit demi sedikit kedalam minyak panas yg cukup banyak hingga bersarang.
- Untuk membuat sambelnya: goreng bawang merah dan cabe rawit hingga harum, angkat, lalu uleg kasar/ blender kasar. Masukkan royco..
- Ayam goreng kremes siap disantap dengan sambel dan lalapan.
Selain itu, varian yang ditawarkan ayam kremes juga beragam dan dibandrol dengan harga berbeda-beda. Panaskan minyak goreng,celup ayam ke adonan kremes lalu goreng dg api sedang sampai matang,angkat,tiriskan. (No foto di step ini soale si baby rewel😊) Buat kremesan: Aduk semua bhn kecuali baking powder, panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak panas masukkan baking powder ke dalam adonan, aduk rata. Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan. Pendamping gurih yang renyah ini terbuat dari adonan tepung dan bumbu sisa ungkepan ayam. Ada teknik khusus untuk menciptakan kremesan renyah & enak lho!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kremes yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :