Sambal Pecel (Bumbu Pecel). Bumbu sambal ini sering dijadikan pelengkap untuk pecel sayur, pecel lele, bahkan jadi cocolan tempe goreng. Memang bumbu pecel instan mudah didapatkan, tapi kalau ingin yang terjamin kebersihannya, lebih baik coba buat sendiri saja. Berikut cara membuat sambal pecel yang mudah untuk dipraktekkan sendiri.

Taruh nasi dan sayur rebus di atas piring saji. Sambal Pecel adalah racikan Bumbu Pecel yang dibuat secara tradisional dengan bahan alami. Menggunakan Kacang tanah pilihan yang dipadukan dengan bumbu-bumbu alami sehingga menghasilkan rasa pedas yang enak dan gurih.

Lagi mencari ide resep sambal pecel (bumbu pecel) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal pecel (bumbu pecel) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Bumbu sambal ini sering dijadikan pelengkap untuk pecel sayur, pecel lele, bahkan jadi cocolan tempe goreng. Memang bumbu pecel instan mudah didapatkan, tapi kalau ingin yang terjamin kebersihannya, lebih baik coba buat sendiri saja. Berikut cara membuat sambal pecel yang mudah untuk dipraktekkan sendiri.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal pecel (bumbu pecel), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal pecel (bumbu pecel) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal pecel (bumbu pecel) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Pecel (Bumbu Pecel) menggunakan 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Pecel (Bumbu Pecel):

1. Ambil 250 gr kacang tanah.
2. Sediakan 10 buah cabai merah keriting.
3. Ambil 10 buah cabai rawit merah (tambahan dari sy).
4. Sediakan 4 siung bawang putih.
5. Sediakan 7 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 75 gr gula merah, iris2.
7. Sediakan 1 ruas jari kencur.
8. Gunakan 1/2 sdt asam jawa.
9. Gunakan 1 sdt garam.
10. Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Es Cendol Praktis yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Sambal Pecel sangat cocok sebagai bumbu pelengkap saat menikmati lalapan. Tetapi membuat Sambal Pecel yang awet dan tahan lama tanpa bahan pengawet tidak semua orang tahu. Sambal pecel ini memiliki racikan bumbu spesial yang sudah diturunkan antar generasi. "Temen-teman yang suka makan pecel bisa bikin stok bumbu pecel sendiri loh di rumah. Rasanya jauh lebih enak dan gak bau tengik.

Langkah-langkah membuat Sambal Pecel (Bumbu Pecel):

1. Goreng kacang tanah hingga matang dengan api kecil cenderung sedang agar tidak cepat gosong kacangnya sambil diaduk2. Angkat, tiriskan dan sisihkan. Di angin2kan dan Biarkan agak dingin.
2. Goreng cabai merah, bawang putih, kencur dan daun jeruk sebentar saja.Tujuannya supaya bumbu jadi lebih awet. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabai merah, bawang putih, daun jeruk, dan kencur. Kemudian tambahkan asam jawa, garam, dan gula merah. (Me: pakai blender, jadi nunggu agak dingin dulu bumbu halusnya baru di blender).
4. Haluskan kacang tanah (me: pakai blender).
5. Campur kacang tanah dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dalam wadah, aduk2 hingga semua tercampur rata (me: gunakan sarung tangan plastik agar tangannya tidak kecabaian 😂).
6. Bumbu siap digunakan, cukup dengan mencampur sambal kacang dengan air panas secukupnya, lalu Tes rasa, jika kurang asin bisa ditambah garam sedikit. Jika ingin di stok bisa disimpan di wadah tertutup di dalam kulkas/agar lebih awet, masing2 dikemas dengan plastik wrap sesuai selera. Bisa Tahan hingga 3 bln lebih.

Bumbu pecel ini praktis banget buat aku yang males masak. Tinggal cairin bumbu lalu rebus sayur dah selesai. Cocok juga buat aku yang lagi diet," tulis Instagram, @andinskitchen. Sebagai gantinya, Sukarno menuangkan sambal pecel di atas salad itu. Kegemaran Bung Karno akan pecel juga membuat istri-istrinya selalu berusaha menyediakan bumbu pecel di rumah..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal pecel (bumbu pecel) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :