Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent. Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.

Lagi mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam memakai 24 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam (6 potong).
2. Siapkan 1 buah Jeruk nipis/ lemon.
3. Sediakan 3 buah tahu coklat (Belah segitiga) Tambahan aja bund boleh skip.
4. Siapkan 2 Gelas air.
5. Ambil 1 bungkus lada bubuk.
6. Sediakan 1 sdt masako.
7. Sediakan 1 sdt gula.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Ambil secukupnya Minyak.
10. Siapkan Bumbu halus.
11. Sediakan 7 siung bawang merah.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Gunakan 4 buah kemiri.
14. Gunakan 1 telunjuk kunyit.
15. Ambil 1 sdt kunyit bubuk (sesuai selera mau kuningnya Semana).
16. Sediakan 1/2 sdt jinten.
17. Sediakan 1 ruas jahe.
18. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
19. Ambil Cemplung.
20. Ambil 1 ruas Lengkuas (Geprek).
21. Gunakan 1 batang Sereh (Geprek).
22. Siapkan 2 lembar Daun salam.
23. Gunakan 3 lembar Daun jeruk.
24. Gunakan 3 buah cabai rawit.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam goreng balado telur pedas manis yang Enak Tips Anti Gagal

Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water.

Cara membuat Opor Ayam:

1. Bersihkan ayam lalu lumurin jeruk nipis sisihkan.
2. Blender semua bumbu halus.
3. Rebus ayam setengah matang tiriskan buang air nya.
4. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali cabai rawit) di api kecil sampai harum dan matang.
5. Masukin ayam diaduk rata agar bumbunya nempel ke semua ayam.
6. Masukin 2 gelas air (secukupnya sampai ayam terendam).
7. Masukin santan diaduk rata.
8. Masak sampai air nya agak surut dan ayam nya matang (sesekali diaduk bund agar santan nya tidak pecah) di api sedang.
   
9. Koreksi rasa.
10. Ayam sudah matang, masukin tahu dan cabai rawit diaduk rata dan masak sebentar di api kecil.
11. Opor Ayam nya bisa langsung disantap bund pakai sambal lebih mantap.

Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu seperti berikut ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :