Rawon Daging Sapi. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Resep soto daging sapi Resep sop iga sapi Resep gulai sapi Resep sate kambing.

Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur. Selain daging sapi, terkadang bahan utamnya bisa berupa iga sapi ataupun buntut sapi. Namun, dalam resep ini, digunakan daging sandung lamur sapi.

Lagi mencari inspirasi resep rawon daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rawon daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Resep soto daging sapi Resep sop iga sapi Resep gulai sapi Resep sate kambing.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rawon daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon Daging Sapi menggunakan 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rawon Daging Sapi:

1. Sediakan 500 gram Daging sapi, potong dadu.
2. Sediakan 1500 ml Air.
3. Gunakan 3 cm Jahe, geprek.
4. Sediakan 2 batang daun bawang, potong2.
5. Sediakan Secukupnya Garam.
6. Siapkan Secukupnya Kaldu bubuk.
7. Siapkan 1 sdt gula pasir.
8. Siapkan 5 sdm minyak goreng, (untuk numis).
9. Sediakan 5 lembar Daun jeruk.
10. Siapkan 3 lembar Daun salam.
11. Ambil 2 batang Serai, geprek.
12. Ambil 3 cm Lengkuas, geprek.
13. Siapkan Bumbu Halus :.
14. Sediakan 5 buah Kluwek.
15. Sediakan 12 butir Bawang merah.
16. Sediakan 7 siung Bawang putih.
17. Sediakan 4 butir Kemiri sangrai.
18. Sediakan 1 sdt Kunyit bubuk.
19. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
20. Sediakan 1/2 sdt Merica butiran.
21. Gunakan 1/2 sdt Jinten.
22. Siapkan Bahan Pelengkap :.
23. Gunakan Secukupnya Telur asin.
24. Siapkan Secukupnya Toge pendek.
25. Gunakan Secukupnya Sambal cabai rawit.
26. Sediakan 1 buah jeruk nipis, potong2.
27. Ambil Secukupnya Kerupuk, bawang goreng.
28. Ambil secukupnya kemangi.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Nastar keju lembut yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Berikut ini resep rawon yang enak dan mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Kuah rawon yang pekat sangat lezat disajikan bersama daging sapi yang empuk. Yuk coba buat di rumah bun. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam.

Cara membuat Rawon Daging Sapi:

1. Daging sapi potong2 dadu, rebus dg secukupnya air sampai mendidih, lalu buang airnya..
2. Rebus 1500 ml air, ketika sudah mulai mendidih masukkan daging dan jahe, rebus selama 15 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit. (Panci dlm keadaan tertutup).
3. Sambil nunggu daging sapi, haluskan semua bumbu halus. (kluwek di rendam air panas dulu, dan pastikan kualitas kluweknya bagus, empuk dan tidak berasa pahit). saya halusin pakai cobek, krn menurut saya lebih sedep kalau pake cobek, walau ga bisa sehalus pake blender sih.. hehehe.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah tambahan. aduk rata. tambahkan sedikit air supaya bumbu tidak gosong. masukkan daging yang sudah setengah matang (tanpa airnya ya, sisihkan air untuk kuah). masak hingga bumbu meresap dalam daging..
5. Tuang air rebusan daging, masak hingga daging empuk dan matang. tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir. aduk rata. koreksi rasa. sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang. aduk rata. (pada saat kuah mendidih manda juga memasukkan cabai rawit, jadi ketika rawon matang cabai rawit diangkat dan dihaluskan dengan sedikit garam untuk sambal cabai).
6. Angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng. hidangkan dengan semua pelengkapnya..

Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Mau bikin rawon sekarang tidak perlu ngulek-ngulek lagi, cukup tekan langsung haluss deh bumbunya. Masak cepat gak pakai ribet, semua bumbu tinggal dimasukan, tambahkan cabe rawit juga, biar repot bikin sambel lagi ya. Apabila brisket atau sandung lamur masih cukup asing di telinga kamu, mungkin kamu akan lebih mengenalnya sebagai tetelan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :