Rawon Daging Alawa. Mungkin ada yang nanya, Alawa apa sih? Atau kota apa sih? 🤭 Jadi, Alawa itu singkatan dari Ala Awa (Awa itu nama panggilan saya) 😁 ️ sebenarnya iseng aja saya singkat, biar sedikit unik judulnya 🤭 Beda gak sama rawon jawa? Lihat juga resep Sloppy Joe Burger (bumbu unik untuk daging giling!

Anda sedang mencari ide resep rawon daging alawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging alawa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging alawa, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rawon daging alawa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Mungkin ada yang nanya, Alawa apa sih? Atau kota apa sih? 🤭 Jadi, Alawa itu singkatan dari Ala Awa (Awa itu nama panggilan saya) 😁 ️ sebenarnya iseng aja saya singkat, biar sedikit unik judulnya 🤭 Beda gak sama rawon jawa? Lihat juga resep Sloppy Joe Burger (bumbu unik untuk daging giling!

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rawon daging alawa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon Daging Alawa menggunakan 27 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon Daging Alawa:

1. Ambil 300 g daging (kurang lebih).
2. Siapkan 1 liter air.
3. Gunakan 4 sdm minyak goreng utk menumis bumbu.
4. Gunakan Bumbu Cemplung.
5. Gunakan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan.
7. Gunakan 1 batang serai, memarkan.
8. Sediakan 5 lembar daun jeruk (saya skip).
9. Ambil 1/2 sdm gula merah.
10. Siapkan 2 batang daun bawang, iris2.
11. Siapkan Secukupnya garam.
12. Gunakan 2 sdm bawang putih goreng, tumbuk kasar.
13. Ambil Bumbu halus.
14. Sediakan 7 butir bawang merah.
15. Sediakan 4 siung bawang putih.
16. Gunakan 2 butir kemiri.
17. Ambil 2 cm jahe (saya skip).
18. Siapkan 2/3 sdm kunyit bubuk (2 cm kunyit).
19. Sediakan 1 biji cabe kering, buang bijinya+rendam air panas.
20. Siapkan 2 sdm pasta kluwak (saya beli jadi di pasar/5 biji kluwak).
21. Gunakan 1 sdm bubuk kare.
22. Sediakan Pelengkap.
23. Ambil Toge.
24. Sediakan Sambel.
25. Gunakan Bawang goreng.
26. Gunakan Jeruk nipis/jeruk sambel/limau kuit.
27. Sediakan Telur asin (saya skip karna lupa beli).

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Semur daging sapi yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cara membuat Rawon Daging Alawa:

1. Cuci bersih daging.
2. Didihkan air. Setelah mendidih, masukkan lengkuas, daun salam dan daging. Rebus daging selama 5 menit, lalu matikan api dan tutup panci rapat2. Diamkan daging selama 20 menit.
3. Setelah 20 menit, angkat daging dan iris dadu2 atau sesuai selera.
4. Air kaldunya bisa disaring dulu (kalo mau), kemudian masukkan daging yang sudah dipotong2 tadi kedalam air kaldu.
5. Selama menunggu 20 menit daging didalam panci (sebelum diangkat dan dipotong2) kita bisa siapkan bumbu halusnya. Haluskan (saya ulek) bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe kering yang sudah direndam air panas. Lalu masukkan kunyit bubuk, aduk2 lalu tambahkan kluwak dan bubuk kare dan aduk kembali agar tercampur rata.
6. Tumis bumbu halus dengan minyak sampe wangi dan keluar minyak, lalu masukkan serai.
7. Tumis sebentar sampe serai agak layu. Lalu masukkan kedalam panci bersama gula merah.
8. Aduk2 agar bumbu tercampur rata, lalu masukkan garam dan bawang putih goreng yang ditumbuk kasar. Aduk rata dan tes rasa (boleh tes rasa diakhir, kalo saya sebelum kuah panas saya tes karna kalo sudah panas rasa asinnya hilang), kemudian masak dengan api sedang.
9. Setelah mendidih, masukkan daun bawang yang sudah diris2, lalu aduk2 dan matikan api. Dan rawon sudah siap disajikan bersama nasi hangat, toge dan sambel 🤤.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon Daging Alawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :