Kastengel (kue keju). Bunda bisa membuat Kue kering keju sendiri bisanya resep membuat kue kering keju dengan memakai keju Jenis keju Gouda, Edam, atau keju cheddar. KOMPAS.com - Kue kering Lebaran yang cocok untuk isian hamper salah satunya adalah kastengel keju yang renyah dan lumer di mulut. Pada resep berikut, pembuatan kastengel menggunakan emplex atau bahan perenyah kue kering.
Resep Kue Kastengel - Keju memang bahan makanan yang ajaib.
Adonan kue atau makanan yang tadinya biasa saja, bisa disulap menjadi menjadi kue kering dengan cita rasa gurih, salah satunya yaitu kue kastengel.
Kaasstengels atau kastengel alias kue keju merupakan camilan khas yang umum di Indonesia.
Sedang mencari inspirasi resep kastengel (kue keju) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kastengel (kue keju) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kastengel (kue keju), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kastengel (kue keju) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Bunda bisa membuat Kue kering keju sendiri bisanya resep membuat kue kering keju dengan memakai keju Jenis keju Gouda, Edam, atau keju cheddar. KOMPAS.com - Kue kering Lebaran yang cocok untuk isian hamper salah satunya adalah kastengel keju yang renyah dan lumer di mulut. Pada resep berikut, pembuatan kastengel menggunakan emplex atau bahan perenyah kue kering.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kastengel (kue keju) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kastengel (kue keju) menggunakan 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kastengel (kue keju):
- Siapkan 170 gr Tepung terigu kunci biru.
- Ambil 100 gr Keju edam (boleh campur sama cheddar).
- Sediakan 100 gr butter wisman.
- Ambil 50 gr mentega blueband (atau bebas).
- Gunakan 1 sdm susu bubuk.
- Ambil 2 sdm tepung maizena.
- Gunakan 1 butir kuning telur.
- Ambil Topping.
- Ambil Secukupnya keju parut (cheddar) untuk topping.
- Sediakan 1-2 butir kuning telur.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam goreng bumbu pedas manis daun kari yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Konsumsi kue yang berdasarkan sejarah berasal dari Belanda ini biasanya meningkat saat lebaran. Diadaptasi dari kue khas negeri kincir angin, kue keju atau kastengel telah menjadi salah satu kue kering ikon hari raya, baik hari raya Idul Fitri maupun Natal. Tak lengkap rasanya hari raya tanpa ada stoples berisi kastengel dan nastar. Kunci dari kerenyahan kastengel adalah bubuk emplex, perenyah khusus kue kering.
Cara membuat Kastengel (kue keju):
- Siapkan semua bahan. Ayak tepung. Parut keju.
- Siapkan mentega & kuning telur d wadah kemudia mixer hingga sedikit creamy..
- Masukkan parutan keju edam, aduk2 hingga rata dengan spatula. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit susu, tepung terigu dan maizena sambil d aduk2..
- Bila sudah, ambil adonan lalu pipihkan adonan (jgn terlalu tipis dan jgn terlalu tebal).
- Cetak adonan bisa menggunakan pisau/ cetakan yg sudah jd..
- Bila sudah oles dengan kuning telur dan kemudian tabur keju parut cheddar. (Susun d loyang yg sudah d olesin mentega).
- Panggang menggunakan api kecil. Hingga kecoklatan :) suhu 150°c.
- Selamat mencoba ya.. :).
Untuk aroma dan rasa keju yang lebih gunakan keju edam. Jika menggunakan keju cheddar, gunakan lebih banyak keju parut untuk menghasilkan kue dengan kualitas yang sama. Resep Kue kering keju kastengel renyah gurih ngeju banget. Pakai resep ini pertama kali bikin kastengel dan ini adalah kedua kali bikin lagi dengan resep ini. Dari beberapa resep kastengel yang sudah dicoba, rasanya ini yang paling pas buat aku dan dapat komen yang terbaik dari suami dan paling.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kastengel (kue keju) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :