Lemper Ayam. Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.

From the chewy texture of the rice to the flavorful chicken filling. Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia. It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside the rice.

Lagi mencari inspirasi resep lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lemper ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lemper ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lemper Ayam menggunakan 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lemper Ayam:

1. Gunakan 1 Pound Beras Ketan panjang (Chang Nuo Mi / 長糯米).
2. Ambil 1 Potong Dada ayam tanpa tulang.
3. Ambil 100 gram jamur shitake kering (Xianggu /香菇).
4. Gunakan 1/2 Sdt Ciang you gao / Kecap asin kental.
5. Ambil Secukupnya garam.
6. Sediakan Secukupnya gula.
7. Siapkan Secukupnya penyedap rasa ayam.
8. Sediakan 3 cm Jahe.
9. Gunakan 1/2 butir Bawang Bombay.
10. Ambil 2 buah bawang merah.
11. Ambil 5 buah Bawang putih.
12. Sediakan Secukupnya minyak.
13. Ambil Secukupnya air.
14. Gunakan 200 ml Santan.
15. Gunakan 1/2 teh Lada bubuk.
16. Gunakan secukupnya Nori/Rumput laut.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam Bakar Gurih dan Nikmat yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

The chicken meat and sticky rice are cooked with aromatic spices and herbs and that's what makes this sticky rice cake super delicious. Lemper Ayam (Coconut Flavored Sticky Rice with Spiced Chicken Filling) is one of my favorite Indonesian snacks. The sticky rice is mixed in coconut milk and kaffir lime and bay leaves while the chicken filling is cooked with coconut milk and some spices making lemper very flavorful. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper!

Langkah-langkah menyiapkan Lemper Ayam:

1. Pertama cincang bawang merah,bawang putih,dan bawang Bombay,jahe di parut pakai parutan wasabi sampai lembut/jika tidak ada pakai parutan biasa boleh..
2. Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah sampai harum.
3. Beras ketan dicuci dan direndam 30 menit kemudian setelah itu campur dengan tumisan bawang goreng+minyaknya,kemudian tambahkan santan baru masukan tien guo/kukus sampai matang.
4. Isiannya: ayam di rebus kemudian disuir2,jamur shitake di rendam air kemudian iris tipis-tipis.
5. Tumis bawang Bombay + jahe + bawang putih sampai harum,tambahkan garam+gula+penyedap + lada bubuk+ ciang you gao + sedikit air (lebih baik dicampur dulu dalam mangkok kecil baru dituang ke wajan).
6. Masukan suiran ayam dan jamur shitake kemudian aduk2.
7. Tambahkan santan, dan masak sampai kering.
8. Setelah semua matang,ambil sekepal nasi ketan kemudian pipihkan dan masukan isian baru kemudian dibentuk,baru tambahkan nori (boleh pakai yg lembaran atau yg sudah diiris2 seperti yg saya pakai).untuk pelengkap bisa ditambah saos tomat atau sambal..

If your lemper is too dry because you put them in the oven too long, you can steam them again for a few minutes. Recipe: Lemper ayam - Sticky rice with chicken filling Sort of sticky rice dumpling stuffed with shredded spiced chicken. This is one of Indonesia's favourite snacks. The rice (ketan) used, is sold as "sticky" or "glutonous" rice. Cara Membuat Isi Lemper Ayam Pertama, siapkan panci yang akan digunakan untuk merebus ayam.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemper ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :