Ayam Woku Manado. Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan.

What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Sedang mencari inspirasi resep ayam woku manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku manado yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam woku manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam woku manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Woku Manado memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Woku Manado:

1. Gunakan 1 kg ayam, potong-potong kecil (selalu lumuri garam dan jeruk nipis).
2. Gunakan 2 buah tomat merah, potong dadu.
3. Ambil 2 ikat kemangi (dipetiki daunnya).
4. Siapkan 1 helai daun pandan, diikat atau boleh diiris besar.
5. Siapkan 1 helai daun kunyit, diikat atau boleh diiris besar.
6. Gunakan 5 helai daun jeruk.
7. Sediakan 3 helai daun salam.
8. Gunakan 3 batang daun bawang, iris dan pisahkan bagian putih dan daunnya.
9. Ambil 3 batang serai, keprek.
10. Ambil 7 butir bawang merah, diiris.
11. Sediakan 1 liter air/air kaldu ayam (tergantung selera, bisa dikurangi kalau mau lebih kental).
12. Gunakan 2 buah jeruk nipis, peras airnya saja.
13. Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
14. Ambil secukupnya Minyak untuk menumis.
15. Ambil Bumbu halus:.
16. Ambil 2 siung bawang putih.
17. Gunakan 20 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera, kalau tidak ingin pedas boleh campur/ganti dengan cabai merah besar atau cabai keriting).
18. Sediakan 4 cm kunyit.
19. Ambil 3 cm jahe.
20. Ambil 5 butir kemiri (lebih enak kalau digoreng sebentar, jangan sampai gosong).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam kecap simple yang Enak Tips Anti Gagal

The star ingredient here is chicken, cooked in herbs and chillies. The dish's name comes from the woka leaf (Livistona altissima, a genus of palm) used during the cooking process. Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku Manado:

1. Panaskan minyak dan siapkan bawang merah iris dan bahan tumisan: bumbu halus, daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, batang daun bawang, serai..
2. Tumis bawang merah iris terlebih dahulu, lalu masukkan bumbu halus sampai harum (tidak ada bau langu lagi). Tambahkan bagian putih daun bawang, daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, serai. Masak dengan api sedang..
3. Setelah bumbu tumisan harum, masukkan ayam dan aduk sampai semua bagian ayam diselimuti bumbu, kecilkan api..
4. Tambahkan air dan biarkan masak sampai ayam matang dan empuk. Gunakan api kecil..
5. Setelah ayam mulai empuk, tambahkan tomat ke dalam masakan. Masak terus sampai air mulai menyusut, lalu masukkan air perasan jeruk nipis, daun bawang, daun kemangi. Aduk rata..
6. Koreksi rasa sebelum dan sesudah menambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Matikan api, sajikan dengan nasi panas..

Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :