Rawon Suroboyo. Musim hujan paling enak makan kuah yang pedas, akhirnya bikin Rawon Surabaya. Masakan favorit suami yang selalu bikin nasi dirumah selalu habis. Dan saat masak ini, aku usahakan saat suami ga dirumah.

Kami menerima pesanan take away, katering Dan makan di tempat. Lihat juga resep Rawon Daging Surabaya enak lainnya. Duluuuu sekali. setiap bakul pecel selain jual pecel, tersedia juga menu rawon, ku pikir dulu mungkin sudah jadi pendampingnya si pecel 😊.

Lagi mencari inspirasi resep rawon suroboyo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon suroboyo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Musim hujan paling enak makan kuah yang pedas, akhirnya bikin Rawon Surabaya. Masakan favorit suami yang selalu bikin nasi dirumah selalu habis. Dan saat masak ini, aku usahakan saat suami ga dirumah.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon suroboyo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon suroboyo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon suroboyo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon Suroboyo memakai 33 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rawon Suroboyo:

1. Sediakan 300 gr daging sapi tetelan.
2. Sediakan 1000 ml air untuk merebus daging.
3. Sediakan 9 buah bawang merah.
4. Siapkan 5 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 ruas jahe.
6. Sediakan 2 ruas kunyit.
7. Siapkan 1 ruas laos.
8. Siapkan 1 ruas asam Jawa matang.
9. Gunakan 1 sendok makan ketumbar.
10. Ambil 1 sendok teh merica.
11. Sediakan 1/2 sendok teh jinten.
12. Sediakan 2 buah bawang prey diiris tipis.
13. Sediakan 2 buah bawang daun iris tipis.
14. Ambil 5 lembar daun jeruk.
15. Ambil 3 batang serai.
16. Gunakan 6-7 buah keluwek (boleh kurang/lebih).
17. Siapkan 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
18. Siapkan 1/2 sendok makan gula (boleh kurang/lebih, kalau saya skip).
19. Sediakan 1-1 1/2 sendok teh garam (boleh kurang / lebih).
20. Gunakan 1 sendok teh kaldu bubuk (boleh kurang/lebih, saya 1 sachet).
21. Gunakan Bahan Sambal.
22. Gunakan 7 biji cabe rawit.
23. Siapkan 1-2 biji cabe merah besar/keriting.
24. Siapkan Sejumput asam jawa.
25. Siapkan 1/3 sendok teh terasi.
26. Siapkan 1/3 sendok teh garam.
27. Ambil 300 ml air untuk mematangkan bumbu.
28. Siapkan Bahan Pendamping.
29. Ambil Sejumput tauge pendek.
30. Ambil Sejumput bawang merah goreng.
31. Sediakan Kerupuk udang/kerupuk uyel (boleh skip).
32. Sediakan Tempe goreng (saya ga pakai).
33. Ambil Telur asin (boleh skip).

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Opor Ayam Khas Lebaran yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Namun jaman sekarang ini jarang bamget bakul pecel jual rawon. Jadi jika beli rawon yaaa agak susah juga sihh jarang banget yang. Rawon salah satu sup daging berkuah hitam menggunakan kluwek, org mengenal menu ini dari Jatim. Aku sdh recook menu ini berkali kali, dan selalu jadi favorit keluarga kami.

Cara menyiapkan Rawon Suroboyo:

1. Cuci bersih daging lalu kita rebus hingga empuk lalu sisihkan. Rajang/iris2 tipis bawang merah dan bawang prey lalu sisihkan. Ulek bawang putih, asam, kunyit, jahe, Laos, ketumbar, merica dan jinten hingga halus..
2. Ambil keluwek, kita pecahkan, lalu ambil dagingnya yg berwarna hitam (untuk keluwek yg bagus, pada saat kita icip rasanya tidak pahit). Campurkan keluwek kedalam bumbu halus lalu kita ulek lagi supaya keluwek menyatu dgn bumbu halus. Panaskan minyak dlm penggorengan dgn api sedang, tumis bawang merah goreng hingga layu..
3. Kemudian kita masukkan bumbu halus, serai geprek dan daun jeruk, kita aduk2 supaya menyatu dgn bawang merah dan minyak. Setelah itu kita masukkan bawang pray yang sudah kita potong2 sebelumnya, aduk kembali hingga bumbu matang dan harum. Setelah dirasa matang kita tambahkan air sebanyak 300 ml lalu kita aduk2 supaya air menyatu dgn bumbu..
4. Tunggu hingga air habis menyusut (sambil sesekali diaduk biar tidak gosong) hingga terlihat minyak dan bumbu saja. Lalu kita masukkan kedalam rebusan daging. Biarkan hingga bumbu meresap kedalam daging, jangan lupa bumbu garam dan gula maupun kaldu bubuk jika suka. Sebelum kita angkat, kita masukkan bawang prey dan bawang daun kedalam rawon, tunggu 7 menit lalu matikan kompor..
5. Untuk sambal, kita cuci cabe rawit dan cabe keriting, tambahkan garam, terasi juga asam kedalam ulekan lalu kita haluskan..
6. Untuk penyajian rawon, kita taburi bawang goreng, tauge pendek kedalam rawon yg akan dihidangkan. Tambah nikmat lagi jika rawon disantap dengan telur asin dan tempe goreng juga kerupuk. Semakin lama rawon, rasanya semakin lebih nikmat. Selamat mencoba🙏🥰..

Daging pakai yg tekturnya lembek banyak urat spt sengkel/has dalam, jika suka yg agak berlemak pakai. Local Business Ada Rawon Suroboyo yang terkenal enak di Kota Metro Lampung. Bekali-kali lewat atau sengaja mampir Metro, beberapa kali pula menyantap kuliner khas Jawa Timur ini. Rumah Makan Suroboyo di Kota Metro menyajikan makanan enak ini. Jangan melihat tampilan bangunan luarnya yang tidak seperti resto bagus.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon suroboyo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :