Soto Lamongan / Soto Kuning dengan Koya dan Sambal. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Apabila kuah soto sudah siap, maka saatnya membuat bubuk koya. Soto Lamongan merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur yang sangat terkenal dengan kuah kuningnua yang gurih dan sangat menyegarkan. Bahan utama soto ini adalah daging ayam atau daging sapi dengan bahan pelengkap seperti kol, soun, tauge, koya, telur rebus, tomat, jeruk nipis, sambal, dan lainnya.

Sedang mencari inspirasi resep soto lamongan / soto kuning dengan koya dan sambal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan / soto kuning dengan koya dan sambal yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan / soto kuning dengan koya dan sambal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto lamongan / soto kuning dengan koya dan sambal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto lamongan / soto kuning dengan koya dan sambal yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Lamongan / Soto Kuning dengan Koya dan Sambal memakai 38 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Lamongan / Soto Kuning dengan Koya dan Sambal:

1. Ambil 1/2 Kg Dada Ayam.
2. Ambil 1/2 Kg Ceker Ayam.
3. Gunakan 1,5 Liter Air.
4. Ambil 4 Lembar Daun Salam.
5. Sediakan 4 Lembar Daun Jeruk.
6. Ambil 2 Batang Sereh/Serai Geprek.
7. Ambil 2 Cm Jahe Geprek.
8. Sediakan 2 Cm Lengkuas Geprek.
9. Gunakan 1 Batang Daun bawang (iris untuk kuah).
10. Siapkan 1 Bungkus Kecil Kaldu Bubuk.
11. Siapkan 1 Sdt Garam.
12. Gunakan 1/2 Sdt Gula Pasir.
13. Gunakan 1 1/2 Sendok Sayur Minyak (untuk menumis bumbu halus).
14. Gunakan Bumbu Halus.
15. Ambil 9 Siung Bawang Merah.
16. Gunakan 6 Siung Bawang Putih.
17. Siapkan 3 Butir Kemiri.
18. Sediakan 2 Cm Kunyit.
19. Ambil 2 Sdm Ketumbar.
20. Gunakan 1 Sdt Lada Putih.
21. Siapkan Pelengkap Soto.
22. Gunakan 2 Bungkus Sedang Soun (rendam di air hangat).
23. Sediakan 1/2 Bonggol Kol (iris tipis halus).
24. Gunakan 2 Buah Jeruk Nipis (untuk perasan).
25. Gunakan 1 Buah Tomat Besar (potong dadu).
26. Siapkan 1 Ikat Daun Bawang dan Daun Seledri (iris tipis).
27. Sediakan Secukupnya Koya.
28. Gunakan Secukupnya Sambal Soto.
29. Ambil Secukupnya Bawang Goreng.
30. Sediakan Bahan Koya.
31. Ambil 4 Butir Bawang Putih (iris besar).
32. Ambil 15 Keping Kerupuk Udang Kecil (goreng).
33. Siapkan Sambal Soto.
34. Ambil 7 Biji Cabe Merah Keriting.
35. Siapkan 10 Biji Cabe Rawit Merah.
36. Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
37. Sediakan 1/4 Sdt Garam.
38. Siapkan Secukupnya air untuk merebus.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Japchae / Tumis Soun Daging Sayur ala Korea yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang. Dibuat dari gerusan halus kerupuk udang. Makanya kuah soto Lamongan akan jadi. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan.

Cara menyiapkan Soto Lamongan / Soto Kuning dengan Koya dan Sambal:

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 10 menit.
2. Rebus Ayam dengan 1,5 Liter air biarkan sampai ayam matang dan empuk.
3. Selagi menunggu ayam matang, siapkan bumbu halus, haluskan semua lalu tumis bersama Daun Salam, Daun Jeruk, Sereh, Jahe, Lengkuas sampai matang.
4. Tiriskan dada ayam, pisahkan ke wadah lain. Lalu masukan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan air ceker yg telah mendidik, Tambahkan Daun bawang iris, kaldu bubuk, garam gula. Aduk. Tes rasa.
5. Setelah matang, matikan kompor dan susun semua bahan pelengkap soto lalu siram dengan kuah.
6. Untuk Koya, Blender Bawang Putih iris Goreng bersama Kerupuk udang yang sudah digoreng dan bebas minyak.
7. Untuk sambal, rebus cabe dan bawang putih, ulek halus tambah garam lalu siram air panas secukupnya.

Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Ciri khas soto Lamongan ini adalah kuahnya yang kental dengan taburan bumbu koya yang siap menggoyang lidah. Tidak lupa dengan tambahan sambal pedas dan perasaan jeruk nipis. Cara membuat koya soto Lamongan: a. Iris tipis bawang putih lalu goreng hingga garing dan berwarna kuning kecoklatan. b.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan / soto kuning dengan koya dan sambal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :