Ayam Kalio khas Minang / Padang.

Sedang mencari ide resep ayam kalio khas minang / padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kalio khas minang / padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kalio khas minang / padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam kalio khas minang / padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam kalio khas minang / padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Kalio khas Minang / Padang memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Kalio khas Minang / Padang:

1. Siapkan 1 kg ayam, potong sedang.
2. Ambil 1-1,5 L santan (dari 2 butir kelapa), atau klo saya pakai santan instan kara yg kotak an 200ml x 2.
3. Gunakan 1 batang serai.
4. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 3 lembar daun salam.
6. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
7. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
8. Siapkan 1 sdt (tidak munjung) jinten yg suda di sangrai, sangrai nya bareng aja sama cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan kapulaga.
9. Sediakan 4 butir kapulaga, kalau sy sy kupas ambil isinya.
10. Sediakan 2 ruas kecil kayu manis.
11. Gunakan 2 buah cengkeh.
12. Ambil 1 bunga lawang.
13. Gunakan 1 sdt pala bubuk.
14. Gunakan 1-1,5 sdt kunyit bubuk.
15. Siapkan 1 sdm gula jawa / 1,5sdm gula pasir.
16. Ambil garam + penyedap.
17. Sediakan Bumbu Halus.
18. Ambil 14 siung bawang merah (potong2 sblm di blender biar alus engga tbtb masi ada se biji bulet ga ke blender wkwk).
19. Ambil 5 siung bawang putih (geprek+potong jg sebelum diblender).
20. Ambil 7 cabe merah keriting (kalau mau ga pedes sm sekali pakai cabe merah besar aja).
21. Gunakan 5 cabe merah besar.
22. Gunakan 3 butir kemiri (geprek sblm di blender).
23. Ambil 2 ruas kecil jahe (geprek+potong2 sblm si blender).
24. Gunakan 3 cm lengkuas (ini hrs ikut dihaluskan ya, geprek+potong2 jg sblm di blender).
25. Siapkan 2 cm an kunyit segar (sama).

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Es cendol dawet yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Ayam Kalio khas Minang / Padang:

1. Potong ayam menjadi bbrp bagian sesuai selera, bersihkan dgn cara masing2, kalau sy, sy beri perasan jeruk nipis sedikit.
2. Tumis bumbu halus sampai jd kaya pasta, kan nge blender nya dikasi air dan minyak, nah ditumis smp airnya hampir surut semua tinggal minyak, api sedang aja jgn smp gosong, sblm surut cemplungin daun2 an ya sama batang serai nya.
3. Masukkan, garam, gula, penyedap, pala bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten+cengkeh+bunga lawang+kayu manis+kapulaga.
4. Setelah bumbu ditumis agak kesat, masukin ayam lalu aduk2, tunggu sebentar sampai kira2 bagian luaran ayamnya berubah.
5. Beri air, kalau aku pakai santan instan kara seperti takaranku, beri airnya kurg lebih 400ml, kalau santan asli yg 1-1,5L an tidak perlu tambah air lagi.
6. Aduk aduk aduk, trus tunggu sampai kesat sambil kadang diaduk, api nya sedang aja, jgn lupa koreksi rasa.
   

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Kalio khas Minang / Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :