Lawar Ayam Kampung Pedas. Tutup penggorengan agar matangnya lebih cepat. Setelah ayam empuk, masukkan kelapa parut dan daun jeruk yang diiris tipis. Masak lagi hingga terasa sedap dan rasanya pas.
The spices used in the magical concoction are things like garlic, pearl onion (bawang merah), chiles, bird eye chiles, shrimp paste, lime/lemon juice, pepper.
Asam pedas ayam biasanya agak berminyak disebabkan minyak yang turun dari ayam tersebut.
Oleh itu, pada yang tidak gemar, boleh buangkan minyak tersebut terlebih dahulu sebelum menghidangnya Pada sesiapa yang suka dan tahan pedas, bolehlah tambahkan sedikit lada hitam.
Lagi mencari inspirasi resep lawar ayam kampung pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lawar ayam kampung pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tutup penggorengan agar matangnya lebih cepat. Setelah ayam empuk, masukkan kelapa parut dan daun jeruk yang diiris tipis. Masak lagi hingga terasa sedap dan rasanya pas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lawar ayam kampung pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lawar ayam kampung pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lawar ayam kampung pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lawar Ayam Kampung Pedas menggunakan 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lawar Ayam Kampung Pedas:
- Siapkan 1 kg ayam kampung, potong kecil.
- Gunakan 7 buah cabai merah besar, haluskan.
- Siapkan 4 cabai merah keriting, optional.
- Siapkan 10 cabai rawit merah, optional.
- Ambil 7 siung bawang putih, haluskan.
- Gunakan 15 bh bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 3 btg sere, geprek.
- Ambil 10 lb daun purut sebagian iris halus.
- Ambil 1 buah kelapa setengah tua, parut.
- Sediakan 5 sdm air jeruk nipis, saya 2 sdm.
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan merica.
- Sediakan Secukupnya air/ air kelapa, sy pakai air kelapa (+/- 500 ml).
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Bubur Kacang Hijau (hemat gas) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan. Ayam kampung dengan daging yang sangat padat membuat rasa lawar menjadi lain dari yang lain dengan ciri khas ayam kampung.
Cara membuat Lawar Ayam Kampung Pedas:
- Siapkan bahan.
- Tumis bumbu halus masukkan garam, gula, merica, sere dan sebagian daun purut. Tumis sampai harum dan matang.
- Masukkan ayam aduk sampai ayam berubah warna tambahkan air kelapa (air kelapa bisa dikurangi atau ditambah ya..) Masak sampai ayam benar2 matang dan empuk..
- Setelah ayam empuk, masukkan irisan bawang merah dan kelapa parut masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air jeruk nipis dan sisa daun purut yang sudah diiris iris. Karena saya memakai air kelapa jadi untuk penggunaan air jeruk nipis saya kurangi dari resep aslinya (sy 2 - 3 sdm). Aduk rata dan jangan lupa tes rasa ya...masak sampai air surut..
- Sajikan.
- 👍👍👍👍.
Lawar Ayam adalah olahan daging ayam yang berasal dari Pulau Dewata, Bali. Daging ayam disuwir - suwir dan dicampur dengan menggunakan bahan - bahan seperti irisan bawang merah, kelapa parut, dan kacang panjang. Lawar Ayam ini bercita rasa pedas dengan aroma rempah yang khas. Resep Lawar Ayam Kampung; Resep Ayam Nasu Palekko khas Bugis; Resep Ayam Tuturuga khas Minahasa Sajian ayam khas Bali ini mampu membuat orang-orang semangat saat menyantapnya karena rasa pedas menggigit, gurih dan krenyes renyah khas kacang panjang. Biasanya lawar ayam dimakan dengan nasi putih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lawar ayam kampung pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :