Rica-rica Ayam kemangi pedas. Resep cara membuat ayam rica rica daun kemangi enak, sedap, dan pedas gila. Makin nikmat kalau di santap dengan nasi hangat. Lihat juga resep Ayam Rica Kemangi Pedas enak lainnya.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng ala Ayam Goreng Pemuda, Gurihnya Bikin Nagih. Masak buat suami yg suka banget sama ayam & daun kemangi,campur aja jadi satu.taraaa.ayam rica kemangi pedas deh jadinya.😆 Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Resep ayam rica-rica dikenal sebagai makanan khas Manado yang sangat menggoyang lidah.

Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam kemangi pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam kemangi pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam kemangi pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ayam kemangi pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Resep cara membuat ayam rica rica daun kemangi enak, sedap, dan pedas gila. Makin nikmat kalau di santap dengan nasi hangat. Lihat juga resep Ayam Rica Kemangi Pedas enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rica-rica ayam kemangi pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rica-rica Ayam kemangi pedas memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica-rica Ayam kemangi pedas:

1. Gunakan 1 kg ayam potong.
2. Gunakan 1 ikat daun kemangi.
3. Siapkan 2 batang serai.
4. Siapkan 5 lembar daun salam.
5. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 5 buah cabe rawit.
7. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
8. Sediakan 1 ruas jahe.
9. Ambil 1 ruang lengkuas.
10. Gunakan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 6 siung bawang merah.
12. Siapkan 6 siung bawang putih.
13. Siapkan 3 butir kemiri.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Quiche Broccoli yang Lezat Tips Anti Gagal

Ditambah dengan daun kemangi, ayam rica-rica semakin enak dan beraroma khas. Bagi para pecinta pedas, ayam rica-rica daun kemangi dijamin sangat menggugah selera. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit. Seperti daun jeruk, daun salam, daun pandan muda, daun bawang hingga daun kemangi.

Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica Ayam kemangi pedas:

1. Setelah di potong dan di cuci bersih, rebus ayam di dalam panci berisi air, masukan 1 buah bawang putih, setengah ruas jahe, dan 1 batang serai yang sudah di geprek.
2. Sambil menunggu rebusan ayam, kita iris 2 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih.
3. Dan sekaligus kita buat bumbunya dengan menghaluskan, setengah ruas jahe, 1ruas lengkuas, 1 ruas kunyit, 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 5 buah cabe rawit, dan 3 buah cabe merah keriting, jika sudah halus tambahkan 3 lembar daun jeruk, 5 lembar daun salam, dan geprek 1 batang serai.
4. Setelah rebusan ayam mendidih angkat ayam pisahkan dengan kaldunya.
5. Selanjutnya panaskan minyak di wajan, goreng irisan bawang merah dan putih hingga kecoklatan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, baru kita masukan ayam yang sudah di rebus aduk hingga bumbu merata dan kira2 telah meresap.
6. Tambah kan air kaldu bekas rebusan ayam tadi aduk merata hingga mendidih, tambahkan garam, Micin, gula dan penyedap rasa sesuai selera aduk rata dan tunggu hingga air nya surut.
7. Jika sudah surut masukan daun kemangi, aduk hingga daun layu, lalu matikan api, ayam rica-rica sudah siap di sajikan.

Karena itu ayam rica-rica selain rasanya pedas juga aromanya sangat harum segar. Cuci potongan ayam terus lumuri dengan garam dan air jeruk nipis istirahatkan sebentar, dicuci lagi sampai bersih kemudian tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama jahe yang dimemarkan, serai yang dimemarkan,daun jeruk , dan cabikan daun pandan hingga keluar aroma harum. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica-rica Ayam kemangi pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :