Rawon Khas Jawa Timur. Rawon Jawa Timur adalah makanan kuliner yang sekarang bisa di jumpai dimana-mana. Rawon nguling aslinya bernapas di sebelah timur jembatan pembatas antara kabupaten Pasuruan dan Probolinggo. Yang khas dari tempat makan rawon enak di Surabaya ini adalah kuahnya yang berwarna hitam dan sedikit agak encer serta ditambah lagi dengan potongan daging sapi yang sangat empuk plus kecambah pendeknya yang akan menggugah selera.

Rasa hidangan Rawon merupakan perpaduan dari rasa manis, gurih dan legit. Rawon merupakan kuliner khas Jawa Timur, berupa sup daging dengan kuah berwarna hitam. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai, masak sampai aromanya keluar.

Sedang mencari ide resep rawon khas jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon khas jawa timur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Rawon Jawa Timur adalah makanan kuliner yang sekarang bisa di jumpai dimana-mana. Rawon nguling aslinya bernapas di sebelah timur jembatan pembatas antara kabupaten Pasuruan dan Probolinggo. Yang khas dari tempat makan rawon enak di Surabaya ini adalah kuahnya yang berwarna hitam dan sedikit agak encer serta ditambah lagi dengan potongan daging sapi yang sangat empuk plus kecambah pendeknya yang akan menggugah selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon khas jawa timur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rawon khas jawa timur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rawon khas jawa timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rawon Khas Jawa Timur memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rawon Khas Jawa Timur:

1. Siapkan 1 kg daging sapi bagian sengkel.
2. Siapkan 2 batang serai (memarkan).
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Ambil 5 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 genggam kecambah (rendam air panas).
6. Gunakan 1 ruas lengkuas (memarkan).
7. Sediakan 2 liter air untuk merebus.
8. Gunakan Secukupnya garam.
9. Gunakan Secukupnya gula.
10. Siapkan 2 buah kaldu blok rasa sapi.
11. Siapkan Bumbu Halus.
12. Gunakan 15 siung bawang merah.
13. Siapkan 8 siung bawang putih.
14. Gunakan 1 ruas kunyit bakar.
15. Gunakan 1 ruas jahe.
16. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
17. Sediakan 1/2 sdt lada.
18. Gunakan 7 buah kluwek yang sudah direndam air panas.
19. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Roti Maryam yang Sempurna Tips Anti Gagal

Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam.

Cara menyiapkan Rawon Khas Jawa Timur:

1. Potong daging menjadi kecil-kecil, sisihkan.
2. Didihkan air, rebus daging sebentar, sekitar 3 menit. Tiriskan daging buang airnya.
3. Didihkan air, rebus daging bersama rempah-rempah (serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas).
4. Tumis bumbu di wajan terpisah. Tumis bumbu hingga matang dan harum..
   
5. Setelah bumbu matang, masukan bumbu kedalam rebusan daging. Tambahkan garam, gula dan kaldu blok. Masak hingga daging empuk dan matang..
6. Sajikan dengan kecambah, daun bawang bawang goreng, sambal, tempe goreng dan perasan jeruk nipis. Harusnya ditambah dengan telur asin dan kerupuk udang, tetapi lupa beli 😁.

Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Serunya lagi, rawon berasal dari Jawa Timur - satu negeri yang penuh dengan makanan enak dan begitu bervariasi. Tidak selalu pedas sebetulnya apa-apa yang datang dari sini dan jelas rawon adalah salah satunya. Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon khas jawa timur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :