Soto Ayam Ambengan tanpa Koya. Uji coba pertama kali bikin soto dan alhamdulillah berhasil 😉. Selagi menunggu rebusan ayam, haluskan bumbu halus, lalu tumis, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas, aduk hingga harum. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.

Soto ayam ambengan merupakan soto khas Surabaya yang tidak menggunakan santan pada kuahnya. Namun, kuah dari soto ini agak kental dan pekat. Sama seperti soto lamongan, soto ayam ambengan juga menggunakan koya dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan.

Anda sedang mencari ide resep soto ayam ambengan tanpa koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan tanpa koya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan tanpa koya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam ambengan tanpa koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Uji coba pertama kali bikin soto dan alhamdulillah berhasil 😉. Selagi menunggu rebusan ayam, haluskan bumbu halus, lalu tumis, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas, aduk hingga harum. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam ambengan tanpa koya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Ambengan tanpa Koya memakai 24 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Ambengan tanpa Koya:

1. Ambil 1 ekor ayam, potong 8.
2. Sediakan 2 btg daun Bawang.
3. Sediakan 1 btg seledri potong2.
4. Ambil 2 butir telor, di rebus.
5. Ambil 2 bh jeruk nipis.
6. Sediakan secukupnya Kol.
7. Sediakan 2 bks soun.
8. Sediakan 6 lbr daun jeruk.
9. Siapkan 2 btg sereh.
10. Sediakan 1 ruas lengkuas.
11. Sediakan 1 ruas jahe.
12. Gunakan 2 lbr daun salam.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Siapkan secukupnya Gula pasir.
15. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
16. Ambil Bumbu halus :.
17. Sediakan 10 bh bawang merah.
18. Gunakan 5 siung bawang putih.
19. Sediakan 7 bh kemiri sangrai.
20. Sediakan 2 jari kunyit bakar, bisa di tambah kunyit bubuk.
21. Ambil 1 sdt ketumbar.
22. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
23. Ambil Minyak goreng utk menumis.
24. Sediakan 2 liter air.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam rica rica simple pedas yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Resep soto ayam dengan aneka pilihan rasa ini bisa dicoba sendiri di rumah. Kalau nggak suka kuah kental, maka ada pilihan resep soto ayam dengan kuah bening Soto ayam Lamongan Ambengan Betawi Ada semua dan masih banyak lagi~ Resep Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya). Tempat terakhir yang bisa kalian kunjungi untuk mencicipi koya buat soto ada di SCBD. Soto Ayam Ambengan cak Di punya yang kalian inginkan, semangkuk soto Lamongan dengan taburan koya di atasnya.

Cara membuat Soto Ayam Ambengan tanpa Koya:

1. Siapkan bumbu dan rebus telor kemudian kupas.
2. Ulek bahan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, sereh, lengkuas, jahe hingga matang, harum dan berminyak.
3. Rebus 2 liter air hingga mendidih, kemudian masukkan tumisan bumbu.
4. Kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa apa sudah pas..
5. Setelah kuah soto mendidih masukkan potongan ayam, aduk.
6. Sambil menunggu ayam empuk, iris2 daun bawang dan seledri.
7. Rendam soun dengan air dingin.
8. Setelah ayam empuk, angkat ayam kemudian goreng.
9. Masukkan potongan daun bawang ke dalam kuah soto, matikan kompor.
10. Iris2 kol.
11. Soto Ayam Ambengan tata di dlm mangkok. Kol, soun, ayam disuir2, potongan telor, seledri dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto.
12. Soto Ayam Ambengan siap dihidangkan dengan tambahan sambal dan potongan jeruk nipis.

Biarpun tempatnya sederhana, pengunjung tidak pernah sepi memadati warung makan ini. Sebut saja soto surabaya, soto madura, soto banjar ataupun soto ayam bening dengan kuah tanpa santan lainnya. Selain bumbunya yang sedikit berbeda, kuah dari soto ayam Lamongan juga lebih nikmat karena menggunakan daging ayam kampung yang notabene memang lebih gurih untuk dibuat kaldu. Daging ayam dan beragam bagian ayam lainnya dipakai sebagai isian dalam soto ini. Tak lupa menambahkan telur rebus, bihun, kubis, dan nasi putih sebagai pelengkap.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ambengan tanpa koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :