Soto ayam ambengan versi bundadewi. Lihat juga resep Opor ayam tahu telur ala bundadewi enak lainnya. Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya.

Namun, kuah soto ayam ini terkenal agak kental dan pekat. Lantaran bumbu soto ayam ambengan memang terkenal royal. Baca juga: Resep Soto Ayam Kuah Bening Segar, Sup Terbaik Dunia Versi CNN.

Lagi mencari ide resep soto ayam ambengan versi bundadewi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan versi bundadewi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan versi bundadewi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam ambengan versi bundadewi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Opor ayam tahu telur ala bundadewi enak lainnya. Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam ambengan versi bundadewi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto ayam ambengan versi bundadewi menggunakan 23 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam ambengan versi bundadewi:

1. Ambil Dada ayam (rebus, boleh tambahkan ati ampela bila suka).
2. Ambil 3 lembar Daun jeruk purut.
3. Ambil 1 buah Tomat sayur.
4. Gunakan 1 batang Serai.
5. Sediakan Daun bawang secukupnya potong kecil-kecil.
6. Sediakan secukupnya Garam.
7. Siapkan secukupnya Gula pasir.
8. Siapkan secukupnya Royco.
9. Sediakan Bumbu soto kemasan (boleh skip, sesuai selera).
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Sediakan 4 siung Bawang merah.
12. Ambil 3 siung Bawang putih.
13. Sediakan 1 ruas Jahe.
14. Gunakan 2 ruas Kunyit.
15. Ambil 3 butir Kemiri.
16. Gunakan Pelengkap :.
17. Siapkan Telur ayam rebus.
18. Siapkan Irisan seledri.
19. Gunakan Irisan kubis/kol.
20. Gunakan So un (saya ga pake).
21. Gunakan Suwiran daging ayam dan hati ayam goreng dipotong-potong kecil.
22. Siapkan Sambal bajak.
23. Sediakan Kerupuk atau koya (saya ga pake).

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Martabak Telur *kulit lumpia yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Resep dari Sajian Sedap ini cocok untuk makanan buka puasa atau sahur, khususnya bagi kamu yang tidak. Soto ayam ambengan merupakan soto khas Surabaya yang tidak menggunakan santan pada kuahnya. Namun, kuah dari soto ini agak kental dan pekat. Sama seperti soto lamongan, soto ayam ambengan juga menggunakan koya dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan.

Langkah-langkah membuat Soto ayam ambengan versi bundadewi:

1. Rebus ayam dengan api kecil hingga matang. Lalu angkat ayam, sisihkan, nanti digoreng tersendiri lalu disuwir/potong kecil sesuai selera.
2. Uleg bumbu halus.
3. Tumis bumbu hingga matang dan berbau harum. Lalu masukkan irisan tomat, serai geprek.
4. Masukkan merica, garam, gula pasir dan kaldu bubuk ke panci kuah ayam.
5. Masukkan irisan daun bawang ke panci.
6. Bila perlu, tambahkan bumbu soto kemasan (ini kuncinya agar lebih kerasa 'rempahnya', kalopun ga pake juga gpp).
7. Kuah sudah jadi... Icip rasa yaa :).
8. Untuk sambal, 2 bawang putih dan 3 cabe rawit yang sudah digoreng, tambahkan sedikit garam.
9. Pelengkap (saya pake yang ada saja ^^). Jangan lupa ayam yang direbus tadi digoreng lalu setelah agak dingin disuwir-suwir atau potong. Kalau suka jerohan seperti ampela hati ayam juga boleh ya bun....
10. Selamat menikmati...soto enak pun bisa buat sendiri di rumah bunda. Yang penting keluarga suka dan lahap makannya..

Soto Ayam Ambengan Pak Sadi ASLI Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Untuk versi bahasa kunjungi Resep Soto Ayam Cemplung. This indonesian chicken soup is well known as Soto Ayam in Indonesia. It is a yellow spicy chicken soup served with vermicelli or noodles, thinly sliced cabbage, celery leaves, fried thinly sliced potatoes, fried shallot, hard boiled eggs and chilli sambal and sometimes with sambal kecap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ambengan versi bundadewi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :