Rawon. Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.

Rawon is a delicious Indonesian beef soup; originally from Surabaya, East Java. The main ingredients for rawon are a ground mixture of garlic, shallots, keluak (or kluwek), ginger, candle nut, turmeric, red chili, and salt stir fried with oil. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek.

Anda sedang mencari ide resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon menggunakan 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rawon:

1. Ambil 500 gr daging sapi.
2. Ambil 26 gr daun bawang, iris tipis.
3. Gunakan 3 lb daun salam.
4. Siapkan 9 lb daun jeruk.
5. Sediakan 22 gr lengkuas (1jempol).
6. Siapkan 18 gr sereh, geprek.
7. Gunakan 6 sdm minyak sayur.
8. Sediakan Bumbu halus :.
9. Sediakan 5 buah kluwak, ambil isinya (bila keras rendam air panas).
10. Siapkan 24 gr bawang putih (4siung).
11. Gunakan 40 gr bawang merah (8siung).
12. Sediakan 10 gr jahe (2slice).
13. Gunakan 11 gr kunyit (1telunjuk).
14. Siapkan 2 gr ketumbar sangrai (1/4sdt).
15. Ambil 8 gr kemiri sangrai (3bitir kecil).
16. Ambil 3 gr merica (1sdt peres lada bubuk).
17. Gunakan Pelengkap :.
18. Sediakan Sambel rawit (lihat resep).
19. Ambil Toge pendek.
20. Gunakan Telur asin.
21. Ambil Bawang goreng.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Kue cucur gula merah yang Enak Tips Anti Gagal

When you have the chance to visit East Java, especially Surabaya, you should try it. There are some recommended restaurants that serve a very delicious Rawon. Rawon is a popular Indonesian beef soup that originated from Surabaya, East Java. Traditionally, rawon is characterized by its black color, which comes from one of its main ingredients: black keluak nut.

Cara menyiapkan Rawon:

1. Didihkan air dengan api besar, masukkan daging sapi kemudian tutup rapat. Masak selama 7menit, setelah itu kecilkan api (gunakan api lilin) selama 40menit, setelah 40menit besarkan api selama 10menit. (Ini cara agar daging sapi lunak tanpa presto irit gas)..
2. Siapkan bumbu halus. Jangan lupa icipi kluwaknya dulu, kadang ada uang pahit..
3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus sampai wangi. Kemudian masukkan kedalam rebusan daging (air kaldu kira kira 2liter), bumbui gula, garam, kaldu atau (msg bila suka), daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas. Tutup rapat, masak sampai tercium aroma wangi (kurleb 1enit api kecil). Kemudian masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan api. Sajikan dengan pelengkap..

In this recipe, the use of keluak is what brings out Rawon's dark color and nutty flavor! Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek nut to give it a nutty flavor and a deep, black color. The soup base also mingles with garlic, shallots, ginger, turmeric and red chili to give it its' spice and dynamic flavor. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :