Soto Ambengan. Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup.

Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan.

Sedang mencari ide resep soto ambengan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ambengan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ambengan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ambengan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ambengan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ambengan memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ambengan:

1. Siapkan 1 ekor ayam boiler/kampung.
2. Sediakan sesuai selera Air rebusan.
3. Gunakan Minyak untuk menggoreng ayam.
4. Gunakan Dihaluskan.
5. Gunakan 7 butir bawang merah.
6. Ambil 5 siung bawang putih.
7. Gunakan 3 cm kunyit (dibakar).
8. Ambil Dimasukkan ke air rebusan ayam.
9. Sediakan 2 batang sere.
10. Ambil 1 jari jempol lengkuas (digeprek).
11. Ambil 1 jari jempol jahe (digeprek).
12. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
13. Gunakan Garam.
14. Siapkan Gula.
15. Siapkan Penyedap rasa.
16. Ambil Sambal.
17. Sediakan Cabe rawit.
18. Gunakan Bawang putih goreng.
19. Siapkan Kecap manis.
20. Gunakan Bahan pelengkap soto.
21. Sediakan Soun.
22. Sediakan Taoge.
23. Ambil Jeruk nipis.
24. Gunakan Daun sop dan daun bawang.
25. Siapkan Telur rebus.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep 5. FuyungHai Ayam yang Lezat Tips Anti Gagal

Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Inilah resep Soto Ayam Ambengan asli Surabaya yang merupakan kuliner khas Jawa Timur dengan ciri khas kuah berwarna kuning.

Langkah-langkah membuat Soto Ambengan:

1. Rebus ayam di air dan masukkan bahan2 untuk air rebusan ayam.tunggu sampai air mendidih dan ayam matang.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai tidak berbau.
3. Setelah ayam masak. Sisihkan ayam. bumbu yang sudah dihaluskan tadi dimasukkan dlm air rebusan ayam.bila air kurang banyak,bisa ditambah air lagi.tambahkan garam,gula dan penyedap rasa..
4. Untuk sambal uleg smua bahan sambal dan tambahkan kecap manis sesuai selera..
5. Lalu goreng ayam sampai menguning. Dan suir2 ayam yg sudah digoreng..
6. Rebus sebentar tauge,soun direndam di air panas, dan rebus telur..
7. Ambil mangkok,masukkan soun tauge dan ayam suir,lalu tambahkan kuah. Tabur daun sop dan daun bawang. Beri potongan telur rebus dan masukkan sambal sesuai selere. bila suka asem bisa ditambah perasan jeruk nipis.Selamat menikmati.

Sebenarnya banyak terdapat rumah makan yang menyediakan menu ini di Suraya seperti Depot Pak Sadi yang memang menawarkan rasa yang berbeda dibandingkan soto dari daerah lain sehingga menjadi salah satu masakan favorit untuk menjamu tamu atau… Resep soto ambengan khas Surabaya yang banyak dikenal orang. Tidak hanya banyak dijual di pinggir jalan atau restoran-restoran di Surabaya, resep soto ambengan khas Surabaya juga kerap kali disajikan di berbagai acara seperti pernikahan,khitanan dan acara lain di masyarakat Jawa Timur. Resep soto ambengan khas Surabaya This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. Ambengan Surabaya ini terkenal bumbunya yang mantap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ambengan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :